Marmolada z dyni

Jakże często wiele matek narzeka, że ​​dzieci nie chcą nic jeść, tylko dają im słodycze. A jeśli matki starają się nie dawać dzieciom zakupionych w sklepie smakołyków, to dziadkowie, aby zadowolić swoje ukochane wnuki, nie mogą przejść obok półki ze słodyczami w supermarkecie. Jeśli znasz tę sytuację, sam ugotuj słodycze w domu, a wtedy będziesz wiedział, że dziecko cieszy się absolutnie nieszkodliwymi słodyczami..
Na przykład zrób pyszną marmoladę z dyni. Jest przygotowywany prosto, wystarczająco szybko i możesz go przechowywać w szklanym słoju przez kilka dni.
Możesz zachwycić gości tak pysznym deserem na świątecznym przyjęciu herbacianym lub po prostu rozweselić się w szary, pochmurny zimowy dzień. W domu marmolada dyniowa okazuje się bardzo delikatna, pachnąca, o pięknym jasnym kolorze. Może posłużyć do dekoracji dowolnego deseru lub ciasta.
Bardzo ważne jest również to, że podczas przygotowywania marmolady do masy dyniowej dodajemy miód, a nie cukier. Dzięki temu deser jest jeszcze bardziej aromatyczny i zdrowy..
Do marmolady potrzebujemy dojrzałej, pysznej dyni piżmowej. Lepiej nie brać dużych szarych dyń, które są najczęściej sprzedawane na babcinych targach. Są to tak zwane dynie twarde, wytrzymują dłużej, ale mają twardszy, absolutnie nie słodki miąższ. I marmolada z takiego produktu nie będzie smaczny i blady.
Jeśli chcesz, do masy dyniowej możesz dodać gotowane na parze owoce kandyzowane, rodzynki, kawałki suszonych moreli lub suszonych śliwek, orzechy. Możesz dodać przyprawy i zioła, takie jak cynamon lub goździki.
Gotową marmoladę pokrój na kawałki lub wytnij foremki, posyp cukrem pudrem i podawaj. A jeśli wcześniej przygotowaliśmy ten przysmak, to wkładamy go do szklanego słoika lub blaszanego pudełka z wyłożonym pergaminowym spodem.




Składniki:

- dojrzała dynia - 1 kg,
- miód - 100 g,
- żelatyna - 25 g,
- wanilina - do smaku.



Obierz dynię, pokrój ją i wybierz z niej nasiona. Następnie pokrój dynię na małe kostki.





Umieść kostki dyni na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika do pieczenia w temperaturze 180 stopni na 25-30 minut.



Gdy dynia będzie miękka, przełóż ją do miski blendera i przerób na jednorodną masę.





Teraz ostrożnie dodaj miód do puree z dyni i wymieszaj.





Następnie rozcieńczamy żelatynę zgodnie z instrukcją i wlewamy do puree.



Dobrze wymieszać.





Masę dyniową rozprowadzamy w płaskim naczyniu warstwą 2 cm, ostrożnie wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do lodówki na kilka godzin.





Wyjmujemy naczynia z lodówki i kroimy na kawałki. Posyp cukrem pudrem i podawaj.



Dla wygody wstępnie pokryłem formularz pergaminem. Aby mieć smaczniejsze i zdrowsze desery, radzimy gotować marmolada z buraków.
Smacznego!



Starinskaya Lesya