Fast food koreańska cukinia: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Fast food Koreańska cukinia - pachnąca letnia przekąska, w której można się zakochać od pierwszej łyżki. Bez skomplikowanych składników i trudnego procesu gotowania - wszystkie kroki będą proste i zrozumiałe nawet dla niedoświadczonych hostess. Przystawka jest idealna do domowych posiłków, które gotujesz na obiad i będzie alternatywą dla świeżych sałatek warzywnych, które w sezonie warzywnym stały się trochę nudne.

Fast food Koreański przystawka z cukinii

Wszystkie hostessy wiedzą, że cukinia to proste i niedrogie warzywo dla każdej rodziny, w sezonie ich koszt to dosłownie grosz, a można znaleźć wiele ciekawych przepisów, które urozmaicą dietę. Ponadto nie zapominaj, że możesz zrobić pyszne przetwory na przykład z cukinii, ostre języki na zimę.

Możesz nawet podawać na świątecznym stole błyskawiczny przepis na koreańską cukinię pozwoli Ci uporać się z gotowaniem w zaledwie kilka minut, a jeśli goście przyjdą nagle, to najlepsza przekąska do mocnych trunków.

• jedna duża cukinia (około 800 gramów)

• trzy średnie marchewki

• głowa cebuli

• trzy ząbki czosnku

• 2 łyżki stołowe sos sojowy

• 1 łyżka ocet winny

• mielona czerwona papryka do smaku

• Po 2 łyżeczki mielona kolendra i sól

• 1 łyżka cukier granulowany

• do smaku pietruszki lub kolendry

• 
  
  
  

  do posypania - sezam

Jeśli już marynowałeś Koreańskie warzywa, to prawdopodobnie nadal masz specjalną tarkę do marchwi. Jeśli zmielisz warzywo na tej tarce, okaże się, że jest to długa cienka słoma, ta metoda mielenia jest idealna do szybkiego przepisu, ponieważ im cieńsze warzywa są siekane, tym szybciej się marynują.

Przed posiekaniem cukinii na tarce dokładnie ją opłucz, aby na skórze nie pozostał brud. Jeśli wziąłeś młode cukinie, nie musisz ich obrać ze skóry, jest wystarczająco miękki i delikatny i nie zepsuje smaku przekąski. Bardzo ważne jest, aby do przepisu wybrać młode warzywa, mają one nie tylko miękką skórkę, ale także małe nasiona w środku.

Zwykle miesza się z startą marchewką błyskawiczna koreańska cukinia marynowana, dzięki temu sałatka okazuje się dużo smaczniejsza, a między innymi bardziej kolorowa i apetyczna. Marchewki należy zetrzeć na tej samej tarce, aby okazały się długimi słomkami. Teraz przygotowane warzywa należy złożyć do dużej miski, wymieszać z solą i cukrem i pozostawić w tej formie na 15 minut, aby masa warzywna uruchomiła sok.

Po 15-20 minutach musisz pozbyć się uwolnionego soku, spuszczając go do zlewu i lekko wyciśnij masę warzywną rękami z nadmiaru płynu. Następnie do warzyw można dodać posiekany czosnek, mieloną ostrą paprykę i kolendrę.

Teraz czas na drugi etap gotowania: potrzebujemy główki cebuli, którą należy pokroić na półpierścienie i oleju roślinnego, który należy podgrzać na patelni.

Rozdrobnioną cebulę należy przesłać do wrzącego oleju i podpalić, aż się zarumieni. W tym przepisie nie wykorzystamy samej cebuli, potrzebujemy jej tylko do nadania jej aromatu olejowi.

Dlatego po usmażeniu cebuli wyrzucamy ją, a gorący olej (od razu z ognia) wlewamy do masy warzywnej i delikatnie mieszamy. Wlej tutaj ocet 9% i sos sojowy, ponownie wymieszaj składniki i wstaw do lodówki do błyskawiczna koreańska przystawka z cukinii schłodzony. I możesz go zjeść od razu, dekorując go sezamem przed podaniem.

Fast food Koreańska cukinia w kółko

Jeśli chcesz się przygotować błyskawiczna koreańska cukinia na zimę, następnie tutaj możesz znaleźć najprostsze i najsmaczniejsze przepisy. Ponadto przygotowaną przekąskę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub słoiku przez 1-2 tygodnie, a jej smak nabierze bogatszego smaku..

Jeśli nie masz specjalnej tarki i zastanawiasz się, jak pokroić warzywa do marynowania, spodoba ci się przepis z błyskawiczna cukinia koreańska w kręgach.

Technologia gotowania jest tutaj niemal identyczna z opisaną powyżej recepturą, z tym że na liście składników znajdzie się również naturalny miód, dzięki któremu marynowane warzywa nabiorą słodkawego smaku, bardzo nietypowego dla takich przekąsek..

• cukinia - 500 gr (dwa małe owoce)

• sól kuchenna - pół łyżki

• olej słonecznikowy - 100 ml

• 9% octu - 2 łyżki

• miód naturalny - 2 łyżeczki

• czosnek - 3 ząbki

• nasiona sezamu - 2 łyżki

• czerwona papryka. kolendra, zioła do smaku

• sos sojowy - 1 łyżka

Do tej opcji, jak zrobić błyskawiczną koreańską cukinię, warzywa musimy pokroić w plastry, w przypadku braku specjalnej tarki. Kręgi oczywiście powinny być tak cienkie, jak to tylko możliwe, dlatego wskazane jest wybieranie małych owoców. Pokrojone w plasterki kółeczka do squasha należy włożyć do miski i posypać solą, aby zaczęły wyciskać sok.

Podczas gdy krążki cukinii wydzielają sok, możesz zacząć przygotowywać sos na naszą przekąskę. Tym razem sos będzie składał się nie tylko z octu i sosu sojowego, ale także naturalnego miodu (jeśli nie jest dostatecznie płynny, można go rozpuścić w kąpieli wodnej), mielonego pieprzu i kolendry, a także czosnku przepuszczonego przez prasę. Te składniki należy wymieszać w jednej misce i przesłać do cukinii po wyciśnięciu soku warzywnego, który uwolnił się pod wpływem soli.

Oddzielnie na patelni należy podgrzać olej słonecznikowy i wysłać do niego nasiona sezamu. Wystarczy kilka sekund rozpalić ogień w gorącym oleju i nasiona zmienią kolor, brązowieją, po czym ogień można zgasić, a olej można od razu wylać na krążki dyni z przyprawami. Gdy przystawka ostygnie, można ją podać do stołu, posypać posiekanymi ziołami.

Jeśli zastanawiasz się, jak się przygotować koreańskie zdjęcie cukinii instant, następnie zwróć uwagę na inny oryginalny sposób siekania warzyw do marynowania. Aby to zrobić, możesz użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać cienkie talerze z cukinii. Jeśli talerze zostaną zwinięte w rolkę, będą wyglądać jak róże. Bardzo fajna porcja na taką przystawkę na świąteczny stół.