Papryka w zalewie miodowej bez sterylizacji

Chrupiące plastry soczystej papryki w pikantnej, pikantnej słodkiej marynacie z miodu i czosnku. Liść laurowy i ostra pietruszka dają jasne nuty aromatyczne. Słodka papryka w zalewie miodowej na zimę jest pyszna i elegancka. To danie można wykorzystać do dekoracji dowolnego stołu. Będzie dobrze komponować się z gorącymi daniami mięsnymi. I posłuży jako świetny dodatek. Oprócz smaku ten zwrot ma jeszcze jeden niewątpliwy plus - szybkość przygotowania. Zaledwie piętnaście minut i świetne danie jest gotowe do zakonserwowania. A już po dwudziestu dniach można otworzyć puszki i cieszyć się bogatym aromatem kawałków soczysto-słodkiej papryki.
Spróbuj też zamknąć smażona papryka na zimę.

Papryka w zalewie miodowej na zimę - przepis ze zdjęciem.




Będziesz potrzebować:
- 1,5 kg pieprzu,
- 5 ząbków czosnku,
- 1 łyżka kochanie,
- 100 g cukru,
- 2 liście laurowe,
- 1 łyżka Sól,
- 150 ml bezwonnego oleju roślinnego,
- 1 pęczek pietruszki,
- 100 ml octu winnego,
- 1 litr wody.



Przed przystąpieniem do przygotowania marynaty przygotuj pieprz. Nawiasem mówiąc, nie musisz sterylizować niczego poza puszkami. Pokrój na połówki, wyczyść nasiona i ścianki działowe. Następnie pokrój wzdłuż w cienkie paski.





Pokrój obrany czosnek w plasterki.
Pietruszkę myjemy również i suszymy z nadmiaru wilgoci.





Teraz marynata. Do tego potrzebujemy rondla z grubym dnem. Wymieszaj w nim wodę i olej. Posyp cukrem i solą. Dodajmy miód. Dokładnie wymieszaj i podpal.





Po zagotowaniu marynaty dodaj liść laurowy.





Gotuj przez 3 minuty i dodaj plasterki pieprzu.





Po kolejnych siedmiu minutach wlej ocet i dodaj drobno posiekany czosnek.





Po tym, jak pieprz gotuje się przez kolejne 5 minut, można go wyjąć z ognia..


Rozprowadzamy gałązki pietruszki w sterylizowanych słoikach. Rozprowadzamy w nich plasterki pieprzu, zostawiając miejsce na marynatę. I napełnij naszym pachnącym płynem.
Przekręcamy słoiki i pozwalamy im ostygnąć w ciepłym miejscu. Tak przygotowuje się paprykę w zalewie miodowej bez sterylizacji.




Wskazówki: Do utrwalenia można wybrać dowolny kolor i zapach miodu. Wyjątkiem jest kasza gryczana. Jego wyraźny aromat może przytłumić inne subtelne zapachy..
Aby uzyskać wyjątkowo elegancki akcent, użyj papryki w różnych kolorach: czerwonym i żółtym.



Wybieraj dojrzałe, mięsiste warzywa do utrwalenia. Wtedy będą słodkie i soczyste.
Zamiast pietruszki można użyć innych ziół. Na przykład kolendra doda orientalne nuty. A śródziemnomorskie to gałązka bazylii.
Pikantni miłośnicy mogą nieznacznie zwiększyć ilość czosnku, a także dodać trochę ziaren pieprzu do marynaty.
Ocet zaleca się spożywać 6%.
Smacznego.
Starinskaya Lesya
Zalecamy również gotowanie papryka i cebula w soku pomidorowym na zimę.