Solona cukinia instant w rondelku

Zwracamy uwagę na lekko soloną cukinię, przepis instant w rondelku. Latem chcesz dużo robić i nie tylko odpoczywać, rozpieszczać się ciepłymi promieniami słońca podczas kąpieli w morzu. Chcę też spróbować wielu potraw, które zimą trudno przygotować. Nie można jednoznacznie powiedzieć, że to niemożliwe, ale jak dla mnie każde warzywo i owoc ma swoją porę roku. A jeśli cukinia i ogórki są naprawdę smaczne i świeże latem, to zimą na sklepowych półkach kupujemy wyłącznie warzywa szklarniowe lub importowane, które mają zupełnie inny smak.
Z tego powodu staram się w tym okresie przynajmniej trochę, ale zrobić przygotowania zimowe, a także rozpieścić rodzinę lekko solonymi warzywami, które są bardzo łatwe i co najważniejsze szybkie w przygotowaniu, ponieważ solonej cukinii w słoiku nie otworzysz już następnego dnia po zamknięciu, ale możesz już skosztować lekko solonych warzyw.
Wiem, jak przyrządzić taką przystawkę różnymi metodami, ale najczęściej nadal wolę klasyczną wersję, przepis, na który Ci teraz proponuję. Jest to podstawowy przepis i ważne jest, aby zachować proporcje solanki, ale warzywa, przyprawy i przyprawy mogą być dowolne..
Taka przystawka doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i może być również podawana na stole w formie bufetu..



Składniki:
- owoc cukinii - 2,5 kg,
- czosnek - 1 cel.,
- owoc ziela angielskiego - szczypta,
- zielenie (koperek, pietruszka) - do smaku,
- woda - 1,5 l,
- drobno zmielona sól morska lub stołowa - 3 łyżki.,
- cukier granulowany - 1 łyżka.



Do solenia bierzemy małe owoce cukinii, abyś nie musiał wyjmować środka. Myjemy je ciepłą wodą, w razie potrzeby usuwamy skórkę. Następnie kroimy je w koła o grubości około 2 cm.



Następnie cukinię układamy warstwami w dużym rondlu i przesypujemy ziołami i posypujemy przyprawami (w miarę możliwości dobrze jest dodać liście drzew i krzewów owocowych - orzechy, wiśnie, porzeczki, a także do smaku chrzan, estragon).



Wlej wodę do osobnej patelni, dodaj sól i cukier granulowany, dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wrzucamy solankę do ognia i gdy tylko się zagotuje, zdejmujemy z ognia.



Zawartość rondla z cukinią zalej gorącą solanką tak, aby płyn całkowicie je przykrył.



Po kilku godzinach, gdy solanka całkowicie ostygnie, odstaw patelnię w zimne miejsce, aby kontynuować proces solenia. Następnego dnia przystawka z cukinii będzie gotowa i można ją podać na stół.



Radzę też nauczyć się gotować lekko solony bakłażan z koperkiem i czosnkiem. Smacznego!