Jak zamrozić cukinię

Cukinia jest używana w wielu potrawach. Ale cukinia to warzywo sezonowe, a do jedzenia dla niemowląt jest potrzebna przez cały rok. Czy cukinię można zamrozić na żywność dla niemowląt?

Składniki: cukinia, cukinia
Czas do zakładki: Lato

Mogą. Podobnie jak wszystkie warzywa, cukinię można zamrozić do późniejszego wykorzystania zimą..

Do mrożenia wybiera się młode, świeże cukinie. Sprawdź je pod kątem zgnilizny lub letargu. Te części należy usunąć. Starą cukinię można też zamrozić, ale po rozmrożeniu wnętrze po prostu unosi się wraz z wodą. Do farszu odpowiednia jest taka cukinia, ale w przypadku delikatniejszych potraw lepiej wybrać młode owoce.

Zamrożona świeża (surowa) cukinia może nieznacznie zmienić smak i konsystencję. Stają się „gumowate”, tracą aromat i smak, ale blanszowanie wszystko uratuje..

Pokrój cukinie w kostkę, plasterki, plasterki, cokolwiek. Na każdą okazję możesz przygotować kilka torebek na cukinię.

Zagotuj wodę w rondelku, dodaj trochę soli i blanszuj cukinię małymi porcjami, od czasu do czasu mieszając łyżką cedzakową.

Odcedź i wyrzuć cukinie na durszlak. Gdy ta porcja ostygnie i kapie, przygotuj następną partię cukinii..

Osuszyć blanszowaną cukinię na rozłożonej szmatce. Nie warto się z tym spieszyć, im mniej jest w nich wody, tym lepiej zachowają swój smak.

Zapakuj puste miejsca w paczki i możesz je wysłać na zimę.

Tarta cukinia to bardzo smaczne naleśniki, a jeśli zostało ci kilka dużych cukinii, możesz ugotować z nich półprodukt na zimę. Cukinię obrać, zetrzeć na grubej tarce i posolić. Cukinia natychmiast uwolni sok, który należy trochę wycisnąć lub po prostu pozwolić mu spłynąć.

Następnie możesz rozłożyć na paczki, a zimą zadowolić swoją rodzinę letnimi potrawami..

Jak prawidłowo zamrozić cukinię, obejrzyj wideo: