Domowy kawior do squasha w powolnej kuchence

Chyba każdy zna i uwielbia smak sklepowego kawioru z cukinii. Hostessom oferuję własny, prosty sposób gotowania w powolnej kuchence. Kawior z cukinii w powolnej kuchence okazuje się równie smaczny jak sklepowy. Ten wspaniały, prosty przepis pokochasz tak bardzo, że nigdy nie wrócisz do zakupionych opcji kawioru do squasha..

Składniki: cukinia, mielona czerwona papryka, cebula, marchewka, olej roślinny, cukier, Sól, koncentrat pomidorowy, zmielony czarny pieprz
Czas do zakładki: Lato, Spadek

I nawet gospodyni, która nigdy wcześniej nie spotkała się z konserwacją, może w ten sposób zrobić pustkę na zimę. Kawior do squasha w multicookerze okazuje się nadnaturalny i ma minimalną zawartość tłuszczu.

Czego więc potrzebujemy, aby przygotować prosty domowy produkt z szybką sterylizacją puszek.

Produkty:

• 4 średnie cukinie;
• 1 duża cebula lub 2 małe;
• 1-2 średnie marchewki;
• 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• czerwona papryka do smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Inwentarz:

• powolna kuchenka;
• maszynka do mielenia mięsa lub blender ręczny (najlepiej ten ostatni);
• 2-3 puszki po 0,5 l każda z pokrywkami do zszywania lub przekręcania.

Jak zrobić kawior do squasha w powolnej kuchence

Gotowanie kawioru do squasha zaczynamy od umycia i oczyszczenia wskazanych w przepisie warzyw. Jeśli cukinia jest młoda, nie musisz jej usuwać ze skóry. Ale moja cukinia była zepsuta, więc obrałem.

Po umyciu i wyczyszczeniu wszystkiego musimy pokroić warzywa na kawałki. Marchewki kroję na cienkie plasterki lub plasterki, cebulę na półpierścienie, jak widać na tym zdjęciu.

Cukinia pokrojona w kostkę, ale można też pokroić w krążki.

Wszystkie warzywa należy umieścić w misce multicooker, posypać solą. W tym stanie warzywa powinny stać przez 20 minut, aby dać trochę soku. Nie potrzebujemy wody ani żmudnego zbierania nasion. Po „płaczu” cukinii wlać olej słonecznikowy, dodać koncentrat pomidorowy i cukier, włączyć multicooker na 2 godziny z zamkniętą pokrywką.

Okresowo, raz na 10-15 minut, nie zapomnij o wymieszaniu warzyw.

Uwaga: cukinia da dużo płynu. Dlatego nawet jeśli na początku wydaje Ci się, że warzywa mogą się palić, prosimy o cierpliwość i nie dolewaj dodatkowego płynu. Minie bardzo mało czasu, a cukinia da tak dużo płynu, że duszenie odbędzie się w jej własnym soku.

Gdy warzywa zostaną duszone, posmakuj solą i cukrem, dodaj pieprz do smaku. Jeśli jest za dużo płynu, kontynuuj gaszenie przy otwartej pokrywie multicookera przez kolejne 5-10 minut, aby odparować nadmiar płynu. Następnie, nie czekając na ostygnięcie, posiekaj warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego bezpośrednio w misce multicooker lub dwukrotnie przepuść duszone przez maszynkę do mięsa.

Umieść pokrojone w puree warzywa w multicookerze i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut w trybie duszenia.

W międzyczasie, przygotować puszki i wieczka do nich. Upraszczam tę procedurę. Zanurzam pokrywki w rondelku z wodą i gotuję przez kilka minut. Wlewam 50-60 gramów wody do każdej z puszek i kładę na obrotowej tacy kuchenki mikrofalowej. Nie wkładam, a mianowicie pudełka. W mojej kuchence mikrofalowej znajdują się jednocześnie trzy półlitrowe puszki, a będziesz kierować się objętością piekarnika. Mikrofalówkę włączamy z maksymalną mocą na 2-3 minuty, aż woda z puszek wyparuje.

Wszystko inne przebiega według standardowego schematu - wyjęli słoik z kuchenki mikrofalowej, napełnili go gorącym kawiorem bezpośrednio z multicookera, zamknęli gotowaną pokrywką i zwinęli w staromodny sposób. Wszystko!

Piękny i jasny, smaczny i zdrowy kawior ze szpiku w kuchence mikrofalowej gotowany na zimę.

Zimą zachwyci Cię każdego dnia, zarówno w dni powszednie, jak i przy świątecznym stole. Szczególnie zaleca się stosowanie go z kromką czarnego chleba i gotowanym jajkiem. Pamiętaj, aby spróbować przygotować domowy kawior do squasha na zimę w multicookerze bez sterylizacji puszek z gotowym produktem.