Kawior z cukinii na zimę (w powolnej kuchence)

Dziś pewnie nie znajdziesz gospodyni, która nie umie gotować kawior do squasha. Ponadto, ponieważ są gospodynie domowe, jest tak wiele przepisów na to wspaniałe danie. Jak tylko zaczyna się sezon, używa się cukinii. Są smażone, duszone i pieczone, a dżem jest gotowany i marynata, i pyszne przygotowania na zimę.

Gotowanie kawioru do squasha w powolnej kuchence to pestka. I zajmuje to trochę czasu.



Składniki na kawior:
- średniej wielkości cukinia - 3 sztuki-
- pomidory - 5 sztuk-
- cebula - 1 sztuka-
- czosnek - 5 ząbków-
- zielona pietruszka - 1 pęczek-
- olej roślinny - 2 łyżki-
- cukier granulowany - 1 łyżeczka-
- sól - 2 łyżeczki (do smaku)-
- ocet 9% - 1 łyżka stołowa.



Cukinię opłucz pod bieżącą chłodną wodą, nadmiar płynu usuń ręcznikiem. Pokrój warzywo na małe kostki. Jeśli nie używasz młodej cukinii do gotowania kawioru, zdecydowanie powinieneś zdjąć skórę przed cięciem.



Cebulę pokroić w drobną kostkę. Opcjonalnie można pociąć na cienkie półpierścienie.



Przygotowaną cukinię i cebulę umieszczamy w misce multicooker. Dodaj granulowany cukier, sól i olej roślinny. Zainstaluj miskę i uruchom tryb duszenia.



Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, a gdy zawartość multicookera lekko wyparuje, można wymieszać i posmakować solą. Możesz dodać.



Opłucz pietruszkę w zimnej wodzie. Oddziela łodygi od liści. Pokrój liście na średnie plasterki.



Obrane ząbki czosnku można wycisnąć lub pokroić w cienkie plasterki.



Po 30 minutach duszenia dodaj posiekane zioła i czosnek do miski multicooker. Wymieszaj i kontynuuj gotowanie kawioru.



W tym czasie będziemy przygotowywać pomidory. Konieczne jest usunięcie skórki z pomidora. Aby było to jak najłatwiejsze, wystarczy zanurzyć warzywa we wrzącej wodzie na kilka sekund. Skóra jest łatwa do rozdzielenia. Następnie przetrzyj pomidory na tarce.



Tak wygląda przyszłe przygotowanie cukinii godzinę po rozpoczęciu gotowania.



Pozostaje dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Przed końcem gotowania (2 minuty) wlej ocet.



Przygotowany kawior wkładamy do wstępnie wysterylizowanych słoików, przykrywamy metalowymi pokrywkami i natychmiast zamykamy. Odwracamy brzegi do góry nogami i dobrze je zakrywamy. W tym stanie zachowujemy konserwację, dopóki nie ostygnie całkowicie niezależnie..



Kawior jest gotowy!
Zimą kawior do squasha zajmie honorowe miejsce na codziennym stole i nie będzie zbędny na uroczystości. Smacznego!