Ogórki, pomidory na zimę. Przepisy
Solenie ogórków i pomidorów to najstarszy sposób na przechowywanie i przechowywanie tych warzyw na zimę. To dzięki tej metodzie przygotowania, ogórki i pomidory na zimę zachowują wiele witamin i składników odżywczych. Do tego chrupiące ogórki i soczyste pomidory wraz z gotowanymi ziemniakami… Co może być smaczniejsze i lepsze.
Składniki do kiszenia ogórków pomidorowych na zimę:
- 25 szt. pomidory;
- 25 szt. ogórki;
- 2 duże pęczki zieleni;
- 1 głowa czosnku;
- 3 parasole koperkowe;
- 150 g grubej soli do marynowania;
- 8 szt. liście wiśni;
- 6 szt. liście czarnej porzeczki;
- 3 litry wody.
Pomidory i ogórki dokładnie myjemy razem z liśćmi wiśni i porzeczki. I pozostawiony do osuszenia.
Czosnek jest obrany z łuski na goździkach.
Zielenie są spłukiwane.
W każdym przygotowanym 3-litrowym słoiku czosnek (cały szczypiorek), ogórki, pomidory, liście porzeczki i wiśni, pietruszka lub inne zioła układa się warstwami na dnie. Na wierzchu znajdują się parasole koperkowe.
Następnie przygotowywana jest solanka. W trzech litrach wody sól rozpuszcza się, mieszając. Ta solanka nadaje się również do zimowa sałatka z ogórków. Do tej solanki wlewa się wypełnione słoiki z warzywami. Słoiki zamykane są nylonowymi wieczkami i umieszczane w chłodnym miejscu na 8-10 dni. Od czasu do czasu należy je otworzyć i usunąć pianę z powierzchni. Po określonym czasie puszki można wyjąć w chłodne miejsce. Ogórki będą gotowe do spożycia dopiero po dwóch miesiącach, a pomidory można zjeść wcześniej - po miesiącu. "Ogórki-pomidory na zimę. Przepisy»Można urozmaicić dodając przyprawy, kawałki korzenia lub liście chrzanu.
„Ogórki i pomidory na zimę. Przepisy ” półfabrykaty są nie tylko solone, ale także marynowane w occie, w sosie pomidorowym, z ziołami i ziołami. One również zwijają się ”Sałatki na zimę. Ochrona".