Przygotowanie papryki słodkiej do farszu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Z pewnością wielu z nas lubi zjeść pyszny obiad lub kolację. Nadziewana papryka to pożywne danie, które docenią wszyscy domowi. 

Zimą papryka jest dość droga i nie każdy ma okazję ją kupić. W takich przypadkach lepiej i znacznie bardziej ekonomicznie jest przygotować paprykę na zimę.. 

Proces przygotowanie słodkiej papryki do nadziewania jest to dość proste, aw sezonie świeżych warzyw nie stanowi to problemu. Istnieje kilka sposobów przygotowania. Przygotowane i obrane owoce mogą być zamrażać w zamrażarce, jeśli oczywiście jest wolne miejsce. Druga metoda to przygotowanie w bankach, które zrobimy. Liczba składników w recepturze jest obliczana dla trzylitrowej puszki. 

Wymagane składniki:

• słodka papryka - 1400 g,
• woda - 2 l,
• sól - 2 łyżki.,
• cukier - 1 łyżka.,
• ocet stołowy - 3 łyżki stołowe.

Zbieranie słodkiej papryki do farszu: przepis

Do konserw nadaje się papryka dowolnej odmiany i koloru, z gęstą miazgą i bardziej mięsistą. Wskazane jest, aby przyjmować warzywa tego samego rozmiaru. Przed gotowaniem umieść paprykę na durszlaku i dobrze opłucz pod bieżącą zimną wodą. Weź nóż i odetnij „czapkę” wraz z ogonem od góry. Usuń kapsułę nasienną. Starannie przyciąć ścianki działowe wewnątrz pieprzu.

Wlej wystarczającą ilość wody do wygodnego dużego rondla i podpal. Gotować. Zanurz obrane papryki we wrzącej wodzie. 

Blanszuj we wrzącej wodzie przez 3-5 minut. W tym czasie warzywa staną się bardziej elastyczne. Warzywa po blanszowaniu wyjmij łyżką cedzakową na durszlak i odstaw do ostygnięcia. Nie wyrzucaj blanszowanej wody. Potrzebujemy dwóch litrów.

Przygotuj pojemnik z pokrywką. Używając szmatki i sody oczyszczonej, dobrze wypłucz słoik i opłucz pod bieżącą wodą. Gotuj pokrywkę przez 10 minut. Umytą puszkę wysterylizuj w dowolny wygodny sposób. 

Umieść paprykę w wysterylizowanym słoiku. Ponieważ pieprz stał się elastyczny i nie pęka, można go nieco mocniej ułożyć.

Wlej dwa litry wody pozostałej po blanszowaniu i zagotuj. 

Wlej wrzącą wodę do słoika na samą górę. Przykryj pokrywką. Pozostaw na 20 minut.

Spuść wodę z powrotem do garnka. Dodaj sól i cukier. Gotować i gotować przez 1-2 minuty.

Wlej ocet na dno słoika. Wlej gorący roztwór soli do słoika z pieprzem i natychmiast szczelnie zamknij. Pamiętaj, aby odwrócić się i ciepło owinąć. 

Gdy słoiki ostygną pod przykryciem, przechowywać w temperaturze pokojowej. Zbiory papryki słodkiej gotowy do farszu. Pyszne blanki dla Ciebie!