Domowy kawior do squasha bez octu jak w sklepie

W naszej rodzinie naprawdę nie lubią używać octu do przygotowywania wykrojów na zimę. Dlatego musisz szukać przepisów bez dodawania tego nie do końca przydatnego składnika. Przepis, który proponuję pozwala zrobić kawior z cukinii bez octu.

Składniki: cukinia, cebula, marchewka, olej roślinny, Sól, koncentrat pomidorowy, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Oprócz tego oczywistego plusa, w tym przepisie znalazłem jeszcze jedną rzecz, której szukałem. Kawior z cukinii smakuje i wygląda tak samo jak kawior sklepowy, ale można go łatwo i prosto zrobić w domu. Mój prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku dobrze opisuje i ilustruje gotowanie.

Aby przygotować kawior do squasha, potrzebujemy następujących składników:

• 2-3 średnie cukinie;
• 2 marchewki;
• 3-4 cebule;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego;
• olej roślinny do smażenia.

Jak zrobić kawior do squasha na zimę bez octu

Rozpoczynając przygotowanie przedmiotu obrabianego, wszystkie składniki należy dokładnie umyć i wyczyścić. Jeśli użyje się młodej cukinii, nasion nie można usunąć, pozwoli to zaoszczędzić czas i nie wpłynie na smak.

Cukinię należy pokroić w kostkę.

Cebulę można pokroić na duże kawałki, będzie to szybsze.

Marchewki można zetrzeć na grubej tarce lub jak ja pokroić na kawałki. Przekonaj się i zrób to, co jest dla Ciebie wygodne.

Wlej trochę oleju roślinnego na dobrze rozgrzaną patelnię i lekko usmaż cebulę i marchewkę. Smażę osobno, ponieważ mają różne czasy smażenia. Również lekko usmaż wszystkie nasze cukinie. Nie należy ich zbytnio smażyć, mamy szybki kawior, a to nie jest konieczne, najważniejsze jest, aby cukinia stała się miękka.

Wszystkie smażone składniki na kawior do squasha włożyć do dużego rondla, doprawić solą i pieprzem.

Gotować na wolnym ogniu przez 50 minut, często mieszając.

Po 50 minutach dodaj drobno posiekany czosnek i koncentrat pomidorowy.

I znowu gotuj wszystko dobrze przez 10 minut.

Aby nasza gra stała się jak w sklepie, aksamitna i jednolita, musi być ubita blenderem immersyjnym.

Po tym konieczne jest ponowne zagotowanie, w przeciwnym razie puszki z naszym nawet szybkim kawiorem nie wytrzymają zimą, pogorszą się.

Gdy gotował się nasz kawior z kabaczki, trzeba było go umyć i sterylizować banki. Wygodne jest dla mnie robienie tego w piekarniku, oszczędza dużo czasu, ale musimy szybko zwinąć kawior. &# 128578;

Ułóż kawior w czystych słoikach i zwiń czystymi i sterylnymi pokrywkami.

To wszystko, nasz domowy kawior do squasha bez octu jest gotowy do przechowywania. Musisz poczekać, aż ostygnie i odstawić w chłodne miejsce, w którym będzie przechowywany..

Z tej ilości składników uzyskuje się około 5-6 słoików kawioru po 0,7 litra każdy, więc spokojnie można wziąć podwójną porcję produktów, co ja zrobiłam.

Kawior z cukinii przygotowany według tej receptury jest doskonale przechowywany przez całą zimę. A jak pysznie jest dostać słoik i zjeść go ze świeżym pieczywem ... Bonapetit. &# 128578;