Przetwory z ogórków na zimę. Ogórki w liściach chrzanu. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ogórki w liściach chrzanu - bardzo smaczna i oryginalna przystawka. Świetnie wygląda na świątecznym stole. Ogórki są chrupiące, energiczne. 
Wybierzemy mały rozmiar ogórki, młode liście chrzanu, gałązka porzeczek, kilka parasolek koperkowych, główka czosnku

 
Myjemy ogórki, odcinamy końcówki.

 
Sortuj, spłucz pod bieżącą wodą, oparz zieleninę wrzącą wodą (z wyjątkiem czosnku).

 
Owiń każdy ogórek młodym liściem chrzanu.

Jeśli przeszkadzają grube żyłki w liściach chrzanu, można je usunąć. Jeśli arkusz jest bardzo duży, można go pokroić na kilka kawałków..
Owinięte w chrzan ogórki wkładamy do wysterylizowanego słoika.

Staramy się go złożyć tak ciasno, jak to możliwe, aby pozostało mniej pustek.

Nie zapomnij umieścić gałązki porzeczek, ząbków czosnku (możesz mieć całą głowę), koperku między ogórkami.

Przygotujmy marynatę. Na 0,5 litra wody (to jest około litrowego słoika ogórków) dodaj 1 łyżkę soli, 1 łyżeczkę cukru.
Dodaj 1 łyżeczkę esencji octu do słoika z ogórkami, napełnij gorącą marynatą, zamknij pokrywkę.

Po schłodzeniu ogórki są gotowe.

Umieśćmy słoik w chłodnym miejscu.
Takich ogórków nie można zwinąć, ale przechowywać w lodówce lub zimnej piwnicy z plastikową osłoną..