Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Kolejny bardzo smaczny przepis. W ten sposób moja mama zawsze zamyka ogórki. Wyglądają jak bębny, po prostu fantastyczne! Pyszne i chrupiące. Świetne do sałatek i przystawek. Ale zawsze jest mi przykro, że je tam rozpadłem, naprawdę je kocham)))
Do tego przepisu zawsze kupuję ogórki małe, ale nie korniszony, małe są smaczniejsze.


Tak więc w dużej emaliowanej patelni lub plastikowym wiaderku z pokrywką włóż 30 g chrzanu, 10 ząbków czosnku, trochę czerwonej papryki, koperku, pietruszki, liści wiśni, porzeczek i dębu.

Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Złożyć ogórki i zalać gotowaną i schłodzoną solanką (na 1 litr wody 50 g soli). Napełniam go zimną, nie przegotowaną, dobrze lub oczyszczoną wodą. Przykryj pokrywką i przechowuj przez 3-4 dni w zależności od wielkości ogórki.
Po 3-4 dniach ogórki nabierają kwaśnego smaku i doskonałego aromatu..



Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zagotuj solankę w rondelku i usuń pianę.

Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ogórki wkładamy do litrowych słoików.

Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Napełnić ogórki, bez uzupełniania słoika do góry. Sterylizuj słoiki (1 l - 8-10 minut, 3 l - 18-20), zamknij pokrywki, odwróć i zawiń, aż całkowicie ostygną.

Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Te ogórki są łatwe do przechowywania w domu. Powodzenia!


Zobacz podobne przepisy

» » Zablokowanie solonych ogórków. Przepis ze zdjęciami krok po kroku