Solenie ogórków na zimę. Pyszny przepis ze zdjęciem

Ogórki Kiszone według tej receptury otrzymywane są jako lekko solone, zachowujące aromat i smak. Pozostają rześkie, pachną liśćmi porzeczki i wiśniami, a solanka pozostaje klarowna. 
Składniki:
Do słoika o pojemności trzech litrów potrzebne będą: średniej wielkości ogórki - 2-2,5 kg, woda - 1,5 litra, liście porzeczki i wiśni po 5-6 szt., Liść chrzanu - 2 szt., Pietruszka i koperek - 2-3 gałązki , czosnek - 2-3 ząbki, cukier granulowany - 150 g, sól - 3 łyżki, ocet stołowy - 3 łyżki, przyprawy: cynamon, goździki, ziarna pieprzu - po 5-6 sztuk, liść laurowy - 3 sztuki.
Przygotowanie:
1. Włożyć ogórki do głębokiej plastikowej misy, zalać wodą, odstawić na 2 godziny.

2. Moje ogórki, odetnij końcówki

3. Na dno trzylitrowego słoika włożyć umytą porzeczkę, liście wiśni, liście chrzanu, szczelnie ułożyć ogórki, naprzemiennie z pietruszką i koprem, zalać wrzątkiem.

 Przykryj pokrywką, pozostaw ogórki do „odżywienia” na 15-20 minut.

Następnie spuszczamy wodę ze słoika na patelnię. Pozostaw ogórki pod pokrywką. Podpalamy patelnię, doprowadzamy do wrzenia, wkładamy przyprawy, sól, cukier granulowany.
4. Gdy marynata się zagotuje, przelej ją do słoika z ogórkami, nie dodając ok. 2-3 cm do szyjki słoika. Dodaj ocet stołowy

 
5. Zwiń słoik, odwróć go, przykryj wieczkiem, zawiń w koc na jeden dzień. Możesz przechowywać w mieszkaniu, w zimnej spiżarni..