Solona papryka na zimę

Większość rodzin ma własne domki letnie, a nawet jeśli Ty sam nie masz letniego domku, na pewno go mają Twoi rodzice lub babcie. A w okresie żniw z owocami, warzywami i owocami musisz coś zrobić, na przykład zbierać plony na zimę.
Tym razem podam Ci dobry przepis na robienie słodkiej papryki. I to się nazywa - solona papryka na zimę, a my solimy słodką paprykę. Gotowanie takiego pustego miejsca na zimę nie jest trudne, dzięki czemu otrzymasz doskonałą opcję uzupełnienia lunchu..
Tak więc, jeśli interesuje Cię ten blank, przejdźmy teraz do rozważenia procesu jego przygotowania. Gotowy?



Składniki::
- papryka - 5,5 kg,
- sól - 30 g.



Zacznijmy proces tworzenia słodkiej naturalnej papryki. Do przygotowania wybieramy świeżą słodką paprykę o grubych mięsistych ściankach. Wcześniej opłucz go zimną bieżącą wodą. Niech spłynie. Aby to zrobić, umieść pieprz na drobnym sicie lub durszlaku..



Należy pamiętać, że naturalną paprykę można gotować ze skórką lub bez. W naszym przypadku zgodzimy się, że oszczędzamy skórkę ze słodkiej papryki. Następnie pokrój przygotowaną paprykę słodką i usuń wszystkie wnętrze: nasiona i łodygi. Ponownie zmyć pozostałe nasiona wodą. Pokrój w plasterki wzdłuż słodkiej papryki. Teraz musimy zblanszować pieprz. W tym celu wlej na patelnię warstwę wody o grubości ok. 3 cm, zawartość naczynia doprowadzamy do wrzenia, po czym posiekane plasterki pieprzu zanurzamy do wrzącej wody na około 3-5 minut.



Po przetworzeniu paprykę wyjmij i włóż szczelnie do przygotowanych, suchych, czystych słoików. Teraz czas przejść do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla w ilości 1 litra wody - 20 gramów soli. Gotujemy do całkowitego rozpuszczenia soli, w tym czasie wszystko mieszamy drewnianą łopatką lub łyżką. Przygotujemy puszki na puste miejsca. Aby to zrobić, najlepiej je wysterylizować i oczywiście gotować pokrywki przez około 5 minut. Następnie napełnij słoiki pieprzem gorącym przygotowanym roztworem soli.



Następnie przykryj słoiki z soloną papryką pokrywkami i umieść je w garnku z gorącą wodą do sterylizacji. Czas sterylizacji słoików o pojemności 0,5 litra wynosi około 40 minut. Po przetworzeniu wyjmujemy puszki, zamykamy je i przechowujemy w lodówce. Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania puszek z wrzącej wody - nie poparz się!



A naszym ostatnim krokiem będzie przechowywanie obrabianego przedmiotu - po ostygnięciu wyślemy go do ciemnego i chłodnego miejsca. W ten sposób po prostu zbiera się soloną paprykę na zimę. Smacznego!




Zobacz także, jak gotować smażona papryka na zimę.