Papryka solona na zimę - jak solić paprykę według przepisu solenia na sucho.

W tym przepisie opowiem Ci, jak przygotować paprykę na zimę w domu, stosując tzw. Solenie na sucho. Ta metoda solenia jest uważana za bułgarską. Solona papryka jest pyszna, a jej przygotowanie wymaga minimum wysiłku i jedzenia.

Składniki: papryka, Sól

Jak solić pieprz na zimę metodą solenia na sucho.

Papryki solone według metody bułgarskiej przygotowywane są w małych beczkach ceramicznych o pojemności od 5 do 7 litrów.

Do przygotowania musisz wziąć paprykę tego samego rozmiaru. Ostrym, cienkim nożem ostrożnie odetnij łodygę razem z wewnętrznym zasobnikiem nasiennym. Upewnij się, że pieprz pozostaje nienaruszony.

Wypłucz powstałe puste strąki pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałe nasiona z wnętrza pieprzu.

Złóż paprykę ściętą stroną do dołu - spowoduje to usunięcie całej wilgoci. Suche, puste strąki posyp od wewnątrz gęstą solą.

Zagnieżdżaj kapsuły jedna w drugiej, aby stworzyć rodzaj wielowarstwowej wieży.

Umieść wieżyczki 5-6 kapsuł w beczce. Musisz wziąć wystarczającą ilość pieprzu, aby całkowicie wypełnił pojemnik.

Umieść odpowiedni ucisk na wierzchu pieprzu.

Zostaw beczułkę wypełnioną pieprzem na 12 godzin w ciepłym miejscu, aby sok z papryki pozostawił.

Następnie przenieś beczkę do chłodnego miejsca do dalszego przechowywania. Może to być półka w piwnicy lub lodówce..

Przed użyciem zimą paprykę należy dobrze umyć i namoczyć w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar soli. Ta solona papryka może być używana do dodawania do każdego jedzenia zimą. Szybko i łatwo przyrządza pyszne papryki faszerowane mięsem lub warzywami. Recenzje jak zwykle czekam w komentarzach.