Solenie papryki na zimno na zimę - krok po kroku fotograficzny przepis na gotowanie

Opis

Solenie papryki na zimę „Sposób na zimno” pozwoli w pełni cieszyć się smakiem, zapachem, a nawet chrupkością tych warzyw. Żaden inny sposób zbierania papryki nie da takiego efektu. Taka apetyczna przekąska może stać w puszkach bardzo długo, więc przygotowanie można wykonać w dowolnej ilości. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś zamykać słodkiej papryki na zimę, nasz przepis na zdjęcia krok po kroku szczegółowo opisze cały proces i pomoże ci łatwo poradzić sobie z takimi zimowymi zbiorami.

W domu dzisiaj zamkniemy dokładnie zieloną paprykę: wygląda bardzo orzeźwiająco i letnio. W takim przypadku możesz bezpiecznie zamknąć paprykę o innych kolorach w ten sam sposób, nie wpłynie to w żaden sposób na smak konserwowania. Przygotowanie marynaty jest bardzo ważne w tworzeniu tej konserwacji; smak samej papryki zależy bezpośrednio od jej smaku.. Jeśli chodzi o przyprawy, możesz ich używać dowolnie według własnego uznania. To samo dotyczy zieleni, zarówno świeżej, jak i suszonej. Najważniejsze, aby pamiętać, że wszystkie warzywa nasycą paprykę nie tylko smakiem, ale także aromatem. Zacznijmy solić paprykę na zimę.

Składniki

• Słodka papryka do smaku
• Woda 1 l
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Liść laurowy 1 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 5-7 szt.
• Przyprawa marynowana do smaku

Kroki

1. Przygotujemy nasz główny składnik - zieloną paprykę w takiej ilości, w jakiej chcesz ją zamknąć. Pamiętaj, że ilość pieprzu zależy od tego, ile marynaty trzeba będzie na nią przygotować.. Wszystkie zebrane lub zakupione owoce dokładnie spłukujemy, konieczne jest, aby były gęste i niezbyt duże. Zostaw paprykę na durszlaku do odsączenia.

   

2. 
   
   
   

   Po wyschnięciu całej szklanki wody i papryki zaczynamy je mielić. Istnieje kilka opcji: możesz pokroić paprykę w plasterki lub kółka, jak pokazano na zdjęciu. Ponadto, jeśli chcesz, możesz usunąć nasiona lub zostawić je, aby nadać gotowej przekąsce nieco goryczy i pikantności..

   

3. Na tym etapie zacznijmy gotować marynatę.. Wlej zimną wodę do rondla i zagotuj, do gotującego się płynu wlej określoną ilość cukru i soli, do marynaty dodaj także paprykę, liście laurowe i wszystkie ulubione przyprawy. Przez następne 15 minut gotuj marynatę na średnim ogniu, następnie wyjmij patelnię z pieca i pozwól płynowi całkowicie ostygnąć.

   

4. Do wekowania papryki najlepiej używać najmniejszych słoików z szeroką szyjką., należy je wcześniej wysterylizować i schłodzić. W każdym słoiku rozprowadzamy krążki papryki, napełniamy je już ostudzoną marynatą do góry, a następnie szczelnie zamykamy lub przekręcamy pokrywki.

   

5. W ten sposób taki wykrój można natychmiast wysłać do przechowywania do piwnicy lub spiżarni. Otwarte puszki konserwacyjne należy przechowywać w lodówce. Teraz wiesz, jak solona jest słodka papryka na zimę..

   

   Smacznego!