Przepis na cukinię polizaj palce na zimę

Kiedy cukinia dojrzewa w ogrodzie, nie zawsze rozumiem, jak poradzić sobie z tak wieloma owocami na czas. W końcu nasze zbiory są zawsze doskonałe: tylko zrywamy cukinię, więc inne już rosną, jeszcze inne kwitną, a pszczoły latają nad nimi i niosą słodki pyłek z kwiatka na kwiatek.
Jak tylko pojawią się pierwsze owoce, przygotowuję z nich pyszne dania i przekąski. Ale tydzień później nadchodzi moment, w którym mąż już delikatnie sugeruje, mówią, bez względu na pyszne dania, jest już zmęczony smakiem cukinii. To sygnał, że teraz musimy zająć się konserwami. Cóż, tutaj mam wiele przepisów, czasami nie mam nawet czasu na ugotowanie wszystkiego, co chcę. Ale przede wszystkim te cukinię gotuję, bo to ulubiona przekąska naszej rodziny. lubię też cukinia w sosie pomidorowym z czosnkiem na zimę.
Taka cukinia zawsze okazuje się doskonała, chrupiąca, o aromacie warzyw, przypraw i przypraw, jak to się mówi „po prostu polizasz palce”. A otwierając słoik takiej przekąski zimą, po prostu cieszę się tym magicznym smakiem, a nawet jeśli jest to jedyne danie na stole, to łatwo można dostać kęsa żytniego chleba podczas przekąski.
Często też taką przekąskę dodaję do mięsa podczas gotowania jako dressing, wtedy okazuje się, że jest bardziej aromatyczny i soczysty..
Na przystawkę biorę cukinię i to nie ma znaczenia - dojrzałość mleka czy przejrzałe. Po prostu od razu kroję nabiał w kostkę, a przejrzałe najpierw obieram, potem środek z nasionami wyjmuję, a następnie kroję miazgę tak, jak jest to dla mnie wygodne. Jestem pewien, że będziesz zadowolony z ostrego Cukinia "Migotanie", przepis na zimę.
Tuszki posiekane w sosie z skręconych pomidorów, surówki i ostrej papryki oraz czosnku. Do sosu dodaję też olej roślinny i już na samym końcu, gdy cukinia na zimę "Prawdziwy dżem" prawie gotowe bez sterylizacji, wlej ocet. Gotową przekąskę wkładam do szklanych słoików i zamykam pokrywki na zimę.
Z określonego przepisu wychodzi około 5 litrów przekąski.




Składniki:

- owoc cukinii - 3 kg.,
- dojrzałe pomidory - 0,5 kg.,
- papryka sałatkowa - 1 kg.,
- czosnek - 2 głowy,
- wytrawna ostra papryka - do smaku,
- cukier granulowany (burak) - 180 gr.,
- średni mielenie soli kuchennej - 2 łyżki.,
- olej roślinny - 250 ml.,
- ocet stołowy (9%) - 150 ml.



Najpierw spłukujemy cukinię z brudu. Wytrzyj do sucha, a jeśli są to młode owoce, pokrój je w średnią kostkę. W razie potrzeby obierz owoce, usuń miękki środek i pokrój.



Pomidory opłucz, wytrzyj i pokrój na ćwiartki.
Słodką paprykę myjemy i kroimy na kawałki, jednocześnie wycinając szypułkę.
Teraz przekręcamy pomidory i paprykę w maszynce do mięsa.
Czosnek obrać ze skórki i skręcić razem z warzywami.



Następnie dodaj sól i cukier.



Wymieszaj, dodaj olej roślinny i włóż tam cukinię. Oto kilka bardziej znanych błyskawiczna koreańska cukinia na zimę.



Następnie gotujemy je na małym ogniu pod pokrywką przez około 20 minut od momentu zagotowania.



W tym czasie cukinia zmieni kolor z jasnozielonego na oliwkowy.
Wlej ocet stołowy i gotuj przekąskę przez kilka minut. Jak widać przepis na cukinię polizasz palcami na zimę, aby bardzo szybko i łatwo ugotować.



Przesuwamy go na słoiki (umyte i przetworzone) i zamykamy pokrywkę.
Po ostygnięciu słoików można je wyjąć do dalszego przechowywania. Wszystko można ugotować w kilka minut lekko solona chrupiąca cukinia w torebce, szybki przepis w 5 minut.



Smacznego!