Cukinia z pietruszką i czosnkiem na zimę

Zbiory sezonowe oraz przygotowanie warzyw i owoców na zimę idą pełną parą. Z pewnością każda gospodyni ma swoje ulubione przepisy na marynowanie, marynowanie, konserwowanie. Chciałbym uzupełnić Twoją kolekcję pysznych przetworów, które docenią wszyscy domownicy. Oferuję foto przepis na pyszną cukinię z pietruszką i czosnkiem na zimę. Zbieranie cukinii uzupełni domowy obiad lub kolację, jest doskonałą przystawką na uroczysty stół czy piknik. Z tej liczby produktów uzyskuje się 3 puszki po 800 gi jedną po 500 g. Liczba cukinii w recepturze jest wskazana w formie obranej.



Składniki:
- cukinia 1800 g-
- liść laurowy 4 szt.-
- groszek 12 szt.-
- ziarna pieprzu czarnego 12 szt.-
- goździk 4 pąki-
- czosnek 12 szt.-
- 1 pęczek pietruszki.
Marynata na 1 litr wody:
- woda 1 l-
- cukier 200 g-
- olej słonecznikowy 100 g-
- sól 2 łyżki.-
- ocet stołowy 185 g.



Do zbioru nadają się młode i dojrzałe duże cukinie. Jeśli używasz młodych warzyw, nie musisz ich obrać ani nasion. Dojrzałą cukinię obrać z nasion, ponieważ są dość duże, a skórkę, ponieważ jest bardzo gruba. Obrane warzywa opłucz.



Pokrój w duże kostki lub przypadkowe kawałki, aby wygodnie nakłuć widelec.



Dobrze wypłucz słoiki. Nie zapomnij o okładkach. Sterylizuj parą przez około 5-7 minut. Zanurz pokrywki we wrzącej wodzie i gotuj przez 10 minut. Opłucz pietruszkę łodygami. Pokrój losowo. Ząbki czosnku obrać, pokroić w kostkę lub krążki. Na dno przygotowanych słoików dodaj posiekaną natkę pietruszki. W każdym słoiku umieść liść laurowy, trzy groszki ziela angielskiego i czarnego pieprzu, pączek goździka, trzy ząbki czosnku.



Wlej kawałki cukinii do połowy słoików. Potrząśnij słoikiem, aby ubić warzywa. Posyp pietruszką.



Dodaj cukinię do górnej części puszki i lekko ubij.



Teraz przygotuj pyszny dressing z marynaty. Wlej wodę. Gotować. Dodaj sól, cukier, ocet, olej słonecznikowy. Gotować mieszając.



Gorące nadzienie z marynaty wlej ostrożnie do słoików na samą górę. Przykryj sterylnymi pokrywkami. Przygotuj patelnię do sterylizacji z szmatką na dnie. Ułóż puszki. Ponieważ zawartość słoików jest gorąca, do nalewania użyj tej samej temperatury. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 20 minut od momentu zagotowania.



Zakręcić szczelne kołpaki lub uszczelnić kluczem. Odwróć i dobrze zawiń. Pyszne blanki dla Ciebie!

z szacunkiem. Svetlaya.
Okazuje się nie mniej smaczny i pikantny Koreańska cukinia na zimę.