Cukinia jako ananasy na zimę z sokiem ananasowym

Kilka lat temu poczęstowano mnie pysznym deserem, którego słoik jedliśmy oboje "gryźć" z herbatą. Nie mogłem w żaden sposób przestać, przysmak był taki pyszny, ale jednej rzeczy nie mogłem zrozumieć: gdzie w prowincjonalnym miasteczku, do którego przyjechałem w odwiedziny do krewnych, tyle soczystych i słodkich ananasów, z których, jak się żartowałem, takie przepyszny?

Ale nie możesz sobie nawet wyobrazić mojego zdziwienia, gdy dowiedziałem się, że jestem tak zachwycony iz taką przyjemnością zjadłem zwykłą cukinię z ogrodu, który jest pełen w każdym ogrodzie. To było niesamowicie niesamowite i zabawne, ale oczywiście wziąłem przepis, ponieważ bardzo mi się podobał smakołyk i postanowiłem zdecydowanie rozpieszczać nim moje gospodarstwo domowe..

Co więcej, cukinii mamy zazwyczaj dużo, mama przynosi z daczy w koszach i nie wiemy już, co z nimi zrobić. Już i zamrażać, i marynować, ale nie próbowałem jeszcze gotować z nich ananasów.

Muszę powiedzieć, że przepis okazał się dość prosty, a nawet zaskakujące, że tak łatwo jest przygotować pachnący smaczny preparat na zimę lub po prostu na herbatę. Danie oparte jest na cukinii, którą obieramy i kroimy w kostkę, jak ananasy, a sekretem wyjątkowego smaku jest to, że gotujemy je w soku ananasowym przez około 15 minut. W tym czasie cukinia nasyca się sokiem i staje się miękka i aromatyczna. Cukinia jako ananasy na zimę z sokiem ananasowym - przepis dnia.




Składniki:
- cukinia (obrana ze skórki i nasion) - 1 kg,
- sok ananasowy - 350 ml,
- cukier granulowany - 0,5 łyżki.,
- krystaliczny kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.



Umyj owoce dyni i obierz je obieraczką do warzyw (najlepiej zabrać młode owoce tej odmiany "Iskander", mają delikatniejszy miąższ), a następnie przekrój je na pół i wyjmij środek z nasionami.



Następnie pokrój owoce na małe kostki o wielkości około 0,5-0,7 cm.



Pokrojone owoce przenosimy do naczyń i dodajemy sok ananasowy (jest to możliwe z miazgą, jest bardziej aromatyczny). Następnie dodaj cukier granulowany (burak biały) i kwas cytrynowy.



Delikatnie wymieszaj i gotuj masę przez około 15 minut, aby cukinia stała się miękka i delikatna.



Następnie włóż smakołyk do suchych sterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Gdy tylko słoiki ostygną, zabieramy je do spiżarni na zimę..



Jeśli przygotowujemy ucztę na wieczorną herbatę, po prostu przesuwamy ostudzoną "Ananas" do porcjowanych kielichów i służyć jako aromatyczny deser.
Smacznego!



Starinskaya Lesya