Ananasy i banany z cukinii na zimę

Sugerujemy, aby na zimę gotować cukinię w puszce o smaku bananowym lub ananasowym. Na stole noworocznym takie tajemnicze danie w świąteczny sposób urozmaica zwykły zestaw pikli.

Przepis numer 1: „ananas” z cukinii

Aby zrobić cukinię o smaku tropikalnego ananasa, potrzebujesz następujących prostych składników:

• cukinia, biała, dojrzała, ale nie stara;
• wiśnia śliwkowa żółta;
• cukier;
• wanilia / cukier waniliowy.

Jak zrobić ananasy z cukinii

Umyj i obierz cukinie, pokrój je wzdłuż na 2 połówki i usuń nasiona razem z miąższem. Pokrój warzywa na pół-pierścienie w taki sam sposób, jak zwykle kroisz ananasy w puszkach. Plasterki układamy szczelnie w półlitrowych słoikach, zostawiając w środku miejsce na śliwki wiśniowe. Śliwki wiśniowe będą potrzebować 5-6 sztuk na każdą puszkę. Następnie zalej wrzątkiem mieszaninę i pozwól jej parzyć przez 10 minut. Wlej wodę do rondla i napełnij puszki śliwką wiśniową i cukinią kolejną porcją wrzącej wody na 10 minut. W międzyczasie, po pierwszym blanszowaniu, dodaj 6 łyżek cukru i wanilii na czubku noża do rondla z wodą. Drugą wodę odcedź i polej ponownie otrzymanym wrzącym syropem cukinię ze śliwką wiśniową. Następnie podnieś wieczka, odwróć puszki i owiń je czymś ciepłym. Im dłużej trwa konserwacja, tym bardziej intensywny będzie ananasowy smak cukinii. I niech goście spróbują odgadnąć przepis!

Przepis numer 2: „banany” z cukinii

Cukinia o smaku bananowym to oczywiście danie egzotyczne, ale dość przystępne do gotowania, jeśli uruchomisz wyobraźnię i będziesz cierpliwy.

Przede wszystkim przygotuj następujące składniki:

• dojrzała delikatna cukinia;
• żółta śliwka wiśniowa;
• cukier.

Jak gotować banany z cukinii

Cukinię umyj i obierz, usuwając rdzeń z nasion. Pokroić w podłużne plasterki na wysokość litrowego słoika. Ułóż pokrojoną cukinię na obwodzie naczynia, a środek wypełnij umytą i wysuszoną śliwką wiśniową (nie usuwaj kości). Śliwki wiśniowe należy przyjmować więcej niż w poprzednim przepisie. Posyp mieszaninę cukrem (1 szklanka) i zalej wrzątkiem. Zamknij słoik pokrywką i sterylizuj w rondlu przez 25 minut w temperaturze 100 stopni. Zwiń marynatę i ostudź do Nowego Roku. Smak takiej cukinii będzie przypominał banana.

To wszystko. Receptury są bardzo zbliżone składem, różnią się jedynie ilością dodanej śliwki wiśniowej, cukru, obecnością wanilii i sposobem konserwacji.