Cukinia z keczupem chili na zimę

Cukinia to wspaniałe, wszechstronne warzywo, które ma niezwykłą zdolność do bycia pysznym z prawie każdym rodzajem potraw. To jedno z najpopularniejszych warzyw używanych do konserwacji na zimę. Dlatego istnieje wiele przepisów na gotowanie tego zielonego warzywa ze zdjęciem. Cukinia z keczupem chili na zimę w litrowych słoikach bez sterylizacji idealnie nadają się na lekki obiad z rodziną lub jako gratka dla niespodziewanych gości. Są nie tylko smaczne, ale i piękne. A pikantny dressing z keczupu dodaje im przyjemnego smaku. Te też bardzo lubię cukinia z sokiem ananasowym na zimę.



Składniki: (na 1 litr)

- młode owoce cukinii - 0,5 kg,
- czosnek - 1-2 ząbki,
- czarne ziarna pieprzu - 4-5 sztuk.,
- cukier - 40 g,
- sól kuchenna - 1/2 łyżki stołowej.,
- keczup chili - 1,5 łyżki.,
- ocet stołowy - 50 ml,
- woda - 350-400 ml.



Najpierw przygotuj pojemnik: włóż grubo posiekany czosnek i ziarna pieprzu do czystych, suchych słoików.



Owoce szpiku warzywnego dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy łodygi. Następnie kroimy je w pierścienie o grubości około 1 cm.



Napełnij słoiki mocno posiekaną cukinią, od czasu do czasu potrząsając słoikami, aby maksymalnie wypełnić przestrzeń.



Teraz bierzemy marynatę: wlej wymaganą ilość czystej wody na patelnię. Po zagotowaniu wody dodaj sól, cukier i gorący keczup. Zwróć uwagę, że nie dodajemy octu do patelni..
Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut.



Teraz rozprowadzamy ocet między słoikami i dopiero wtedy wypełniamy wszystko gotową marynatą.



Proces gotowania dobiega końca - pozostaje tylko zwinąć słoiki z pokrywkami. Przykryj bułkę ciepłym kocem i poczekaj, aż ostygnie. Spróbuj tych cukinia po gruzińsku na zimę.



Następnie do piwnicy przenosimy pyszną marynowaną cukinię do pozostałych rezerw.