Cukinia z keczupem na zimę. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jeśli lubisz cukinię i przetwory z tego warzywa, koniecznie zostań z nami, dzisiaj szczegółowo opiszemy i jasno pokażemy Ci przepis na najsmaczniejszą cukinię w puszce - cukinia z keczupem na zimę. W celu ustalenia charakterystycznego smaku preparatu konieczne jest wybranie głównego składnika marynaty - keczupu. 

Wybierając stawiamy na produkt wyjątkowo wysokiej jakości, ale jeśli chodzi o smak stawiamy na siebie. Uwaga, Keczup o ostrym smaku papryki chili sprawi, że wyciszona cukinia będzie ostra, pikantny, paprykowy keczup przyniesie pewną słodką pieprzową nutę. Ponieważ keczupów jest dość dużo, zawsze możesz poeksperymentować ze smakiem preparatu.

Obliczenie marynaty dotyczy pół litra wody, w końcu wystarczy na trzy półlitrowe słoiki cukinii. Jeśli przygotowałeś już wszystkie produkty, udajemy się do kuchni i rozpoczynamy proces gotowania.

Składniki:

• cukinia - 1,2 kg.

• Marynata jest przeznaczona na pół litra wody:

• przefiltrowana woda - 500 ml,

• keczup - 130 ml,

• 
  
  
  

  cukier -? część szkła,

• olej roślinny - ? część szkła,

• sól - 1 łyżka. l.,

• laur - 3 liście,

• czarny pieprz - szczypta lub 10 groszków,

• ocet - 100 ml,

• czosnek - 2 ząbki.

Cukinia z keczupem na zimę: przepis

Do naszego przepisu możesz wziąć młodą cukinię bez nasion, które mają cienką skórkę, a taką cukinię należy tylko myć, suszyć i dobrze kroić. Lub możesz później wziąć cukinię, ale w tej opcji musimy je przetworzyć - zdjąć grubą skórkę obieraczką do warzyw, przeciąć cukinię wzdłuż, usunąć nasiona i część włóknistą. Miąższ z dyni opłucz pod bieżącą chłodną wodą, pokrój w paski / kostki / ukształtowane kawałki. Podstawa jest przygotowana, możesz przystąpić do dalszych działań.

Bierzemy puszki 0,5 litra, myjemy je dokładnie razem z sodą, kilkakrotnie spłukujemy. Wszystkie pojemniki wysyłamy do sterylizacji, najszybszym sposobem jest kuchenka mikrofalowa, ale można użyć piekarnika lub pary. Przygotowane słoiki szczelnie napełnij paskami cukinii.

Najważniejszą częścią naszego przepisu jest dobrze przygotowana marynata. Do marynaty weź wszystkie wybrane składniki, połącz je w rondlu lub chochli. Naczynie stawiamy na kuchence, podgrzewamy płyn, cały czas mieszamy, aby kryształki soli / cukru całkowicie się rozpuściły, keczup łączy się z pozostałymi składnikami. Pod koniec gotowania, po około minucie aktywnego gotowania wlać porcję octu, zagotować, wyjąć z pieca.

Gorącą marynatę wlewamy bezpośrednio do słoików z paseczkami cukinii. Wstępnie przygotowane pokrywki, gotowane we wrzącej wodzie przez pięć minut, są przerzucane na szyjkę każdej puszki, natychmiast dokręcane kluczem lub mocno przewijane. Sprawdzamy szczelność, odwracając każdy słoik do góry dnem, upewniając się, że żaden płyn nie wycieka.

Jeśli wszystko jest w porządku z uszczelnieniem, każdy słoik owijamy kocem, zostawiamy w tej pozycji na jeden dzień. Po schłodzeniu pozostaje przestawienie słoików w spiżarni lub szafie. Są smaczne i ogórki z keczupem, które można również przygotować na zimę.

Smacznego!