Różne przepisy na gotowanie cukinii z palnikiem chili-keczup

Ostatnio do marynat gospodyni dodano keczup chili, w tym Torchin. Można nim konserwować różne warzywa, w tym cukinię. Przepisy na keczup chili są liczne i zróżnicowane. Oto najpopularniejsze.

Cukinia z pikantnym keczupem

Zgodnie z tym przepisem na zimę uzyskuje się pyszne warzywa, niezbyt ostre. Mogą być podawane jako przystawka lub dodatek do dań mięsnych, rybnych.

Aby przygotować ten przepis będziesz potrzebować takich produktów:

• dwie małe cukinie;
• szklanka wody;
• ketchup chili - łyżka stołowa;
• łyżka deserowa soli;
• cukier 40 g;
• czarne ziarna pieprzu - 6 sztuk;
• Pietruszka;
• ocet - 30 g.

Wydajność to jedna puszka 700 gramów.

Szczegółowe przygotowanie

Dokładnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Następnie pokrój je w koła o grubości nie większej niż jeden centymetr.

Cukinię włożyć do słoików, lekko wstrząsnąć. Dzięki temu będą ściśle do siebie przylegać. Umieść czarne ziarna pieprzu w słoikach.

Zrób marynatę. Weź rondel, wlej do niego wodę, dodaj keczup, cukier, sól. Wszystko dobrze wymieszaj i włącz gaz. Gotuj przez około 3 minuty, aż sól i cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlej ocet do marynaty, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Zalej cukinię powstałą marynatą. Połóż gałązkę zieleni na wierzchu.

Teraz banki potrzebują sterylizuj 8 minut, bez szczelnego zamykania pokrywką. Następnie szczelnie zamknij pokrywkami, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia, nie zapominając o ich odwróceniu. Przygotowaną według tego przepisu cukinię najlepiej przechowywać na zimę w piwnicy lub spiżarni..

Chili squash "Prawdziwy dżem"

Zgodnie z tym przepisem na zimę uzyskuje się paluszki cukinii, które można podawać na lunch lub świąteczny stół. Można je przygotować na zimę lub spróbować w ciągu jednego dnia..

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• funt młodej cukinii;
• czysta woda - 250 ml;
• keczup chili 75 g;
• groszek ziele angielskie - 4 sztuki;
• kilka liści laurowych;
• cukier - 50 g;
• sól pół łyżki;
• ocet - 50 ml;
• mieszanka gorącej mielonej papryki - szczypta.

Przygotowanie

Najpierw musisz wysterylizować słoiki. Wcześniej należy je umyć sodą i wysuszyć, a następnie wysterylizować.

Teraz przygotowanie samego dania. Cukinię obrać, opłukać i pokroić w długie paski. Następnie szczelnie włóż do słoików, zalej gorącą wodą do góry i odstaw na minutę.

Spuść wodę do pojemnika i nastaw gaz. Dodaj keczup do płynu i zamieszaj. Dodaj wszystkie przyprawy wskazane w przepisie. Wlej ocet i cukier przed gotowaniem. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru i soli zdejmij pojemnik z ognia. Wyjmij liście laurowe z przygotowaną marynatą i wlej warzywa do słoików.

Zwiń puszki, odwróć, przykryć gęstą materią i ostudzić. Następnie przestaw do przechowywania.

Oto kolejny przepis na pyszny keczup chili.

Na zimę cukinia z chili

Warzywa przygotowane według tej receptury mają oryginalny, słodko-kwaśny smak..

W przypadku puszki o pojemności 1 litra należy wziąć:

• kilka średnich młodych cukinii;
• półtorej szklanki wody;
• półtorej łyżki keczupu chili;
• pół łyżki soli;
• ćwierć szklanki octu i cukru;
• ziele angielskie i czarny pieprz - po 4-5 sztuk;
• jeden liść laurowy;
• pół każdej marchewki i cebuli.

Konieczne jest gotowanie zgodnie z tym przepisem. Ze względu na to, że potrzebna jest młoda cukinia, nie ma potrzeby całkowitego usuwania z nich skórki. Dlatego musisz wziąć nóż i zdejmij je. Pokrój warzywa na plastry dowolnej wielkości.

Marchewki pokroić na półkola, cebulę na półpierścienie. Na dno przygotowanych słoików nałożyć pieprz i liść laurowy, dodać trochę marchewki i cebuli. Następnie mocno ułóż cukinię.

Teraz kolej na przygotowanie marynaty. Weź rondel, wlej do niego sól, cukier, keczup, wlej ocet, wodę i podpal. Jeśli keczup nie rozpuszcza się dobrze, to widelcem lub trzepaczką robimy marynatę o jednolitym kolorze. Doprowadź płyn do wrzenia.

Teraz potrzebujesz łyżki stołowej. Wypukłą stroną do góry połóż na cukinii i cienkim strumieniem polej marynatę na samą górę.

Następnie potrzebujesz większej patelni. Na dole potrzebujesz włóż serwetkę lub ręcznik. Następnie włóż słoik wypełniony warzywami, przykryj pokrywką, którą zamierzasz zamknąć w przyszłości. Wlej wodę do rondla tak, aby jej poziom sięgał ramion puszki. Postaw garnek ze słoikiem na ogniu, gotuj i sterylizuj litrowy słoik przez 5-7 minut. Jeśli pojemnik ma 1,5 litra, sterylizacja zajmuje 15 minut..

Teraz cukinię na zimę można zwinąć, przewrócić i owinąć ciepłym kocem. Należy poczekać, aż całkowicie ostygnie, a następnie przenieść cukinię do spiżarni.

Przepis na marynowaną cukinię z keczupem Torchin

Do tego przepisu na zimę potrzebujesz:

• cukinia (młoda) - 1 kg;
• ketchup Torchin - od 4 do 6 łyżek;
• trzy parasole z koperkiem;
• liść chrzanu%
• ziele angielskie w groszku - 6-9 sztuk;
• łyżka soli;
• 2,5 łyżki cukru;
• 100 ml octu 9%;
• pół litra wody.

Zaczynamy przygotowywać półfabrykat. Cukinię opłucz, pokrój z obu stron. Nie złuszczaj skóry. Pokrój warzywa losowo.

Płukać i wysuszyć słoiki konserwowe. Na dnie każdego słoika położyć 1 parasol koperku, ziele angielskie 2-3 groszki, kawałek liścia chrzanu. Następnie włóż cukinię.

Teraz musisz gotować marynata do cukinii. Weź rondel, wlej do niego wodę. Dodaj sól i cukier. Podpal pojemnik z marynatą. Zagotuj płyn. Marynatę należy stale mieszać. Teraz dodaj keczup chili Torchin. Wszystko dobrze wymieszaj i po ponownym zagotowaniu wyłącz ogień. Dodaj ocet do marynaty.

Cukinię zalać słoikami z gorącą marynatą tak, aby całkowicie zakryła warzywa i sięgnęła do krawędzi słoika. Teraz musisz wysterylizować obrabiany przedmiot przez 10-15 minut. Podczas sterylizacji ważne jest, aby bulgotanie wody nie było silne, ponieważ w przeciwnym razie marynata stanie się mętna. Następnie wyjmij puszkę i zwiń ją.

Pozostaje odwrócić puszki, owinąć je ciepłym kocem, ostudzić. To zajmie około 24-36 godzin. Cukinię przygotowaną według tego przepisu przechowuj na zimę w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli jednak chcesz, możesz zjeść w kilka tygodni..

To nie wszystkie możliwe przepisy. Istnieje mnóstwo innych odmian, z różnymi proporcjami i składnikami..