Ogórki są chrupiące na zimę. Bardzo apetycznie!

Chrupiące ogórki na zimę każda gospodyni marzy o gotowaniu. Jednak nie zawsze wyglądają dokładnie tak. Chcesz poznać tajniki ich przygotowania? Przeczytaj o tym w naszym artykule.

Ogórki na zimę: przydatne porady.
Wybór owoców.
Dobre owoce to połowa sukcesu. Jeśli to możliwe, weź małe domowe warzywa. Słodkie, młode ogórki pozbawione wewnętrznej pustki to pierwszy krok do ich zgniotu. Skórka ogórków powinna mieć czarne guzy i kolce. Warzywa z białymi pryszczami i skórką do prasowania nie nadają się do zwijania, używaj ich tylko do sałatek. Nie powinny być bardzo żółte i czarne, ale gęste i twarde w dotyku..

woda.
Równie ważnym krokiem jest wybór wody. Nie bierz wody z kranu. W takim przypadku smak przedmiotu obrabianego pozostawi wiele do życzenia. Cóż, woda źródlana lub filtrowana to dobry wybór. Należy wcześniej namoczyć owoce ogórka, aby okazały się elastyczne i mocne.
Przyprawa.
Aby znaleźć odpowiednie przyprawy, musisz skupić się na własnych upodobaniach. Może to być kminek, czosnek, liście porzeczki i wiśni, ziarna pieprzu, seler, koperek, estragon, mięta, lubczyk, kolendra, kawałki chrzanu itp..
Koniecznie spróbuj tego Przepis na ogórki w puszkach.

Przepis na ogórek na zimę.
7 owoców ogórka namoczyć w wodzie, pozostawić na noc lub przynajmniej 4 godziny. W takim przypadku zachowają swoje „chrupiące właściwości”. Przygotuj pojemnik: na dno każdego pojemnika połóż liść chrzanu, ziarna pieprzu, czosnek i gałązkę kopru. Zagotuj wodę, napełnij słoiki, przykryj, odstaw na pięć minut. Ostrożnie wlej wodę z powrotem do garnka, ponownie zagotuj. Do każdego słoika wsyp łyżkę soli deserowej, 1 łyżeczkę. ocet, 1 dl. cukier granulowany, kilka listków laurowych, zalać wrzątkiem, warzywa „niedopałki” włożyć.

Ugotuj i solone chrupiące ogórki.
Wymagane produkty:
- woda (przefiltrowana i przegotowana) - 1 litr
- sól - półtorej łyżki stołowej
- ząbki czosnku - 2 szt.
- koper
- liść chrzanu
- liście wiśni i porzeczki

 
Przygotowanie:
Umyj warzywa, namocz je w zimnej wodzie. Włóż je do słoików wraz z przyprawami, zalej solanką, przykryj plastikowymi pokrywkami, wstaw do pomieszczenia o temperaturze około 20 stopni. Kilka dni później, gdy tylko zacznie się fermentacja, lekko otwórz pokrywki, aby wypuścić powietrze. Dzięki temu przekąska będzie chrupiąca. Po kolejnym dniu ponownie zamknij pokrywki, przenieś przedmiot do lodówki. Możesz go przechowywać nie tylko tutaj, ale także w każdym chłodnym pomieszczeniu. Będą doskonale przechowywane przez całą zimę..
To ci się również spodoba przepis na kiszony ogórek.
Ogórki z „chrupiącą” dobrze komponują się z zimną wódką, więc można je bezpiecznie podawać jako przekąskę. To rodzaj klasycznej wersji. Można je również dodawać do sałatek, marynat, kanapek itp..
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i sałatka z ogórków z musztardą. Nie odmawiaj sobie przyjemności spróbowania tego!