Pyszne chrupiące ogórki na zimę

Wiele gospodyń domowych często narzeka, że ​​nie mogą konserwować chrupiących ogórków. Wynika to oczywiście z faktu, że nie znają oni prawidłowego przepisu kulinarnego i jego głównej tajemnicy. Dziś to ujawnimy.

Takie ogórki zawsze okazują się delikatne i chrupiące, a każdemu spodoba się ich słodko-kwaśny smak. Spróbuj, a rzuć je tak po prostu.

Teraz przejdźmy do przepisu. Dla wygody wszystkie proporcje są wskazane na 3-litrowej puszce.

Składniki:

• ogórki - około 2 kg;
• woda - 3 l;
• cukier - 4 łyżki;
• sól - 2 łyżki;
• ocet - 100 ml;
• liście porzeczki - 4 sztuki;
• korzeń chrzanu - 3 małe talerze;
• ziele angielskie - 4 groszki;
• goździki - 3 gwiazdki.

Proces przygotowania

1. Ogórki umyć, odciąć „kolby”, włożyć do dużej miski i zalać lodowatą wodą. Pozostaw je do namoczenia na dwie godziny.
2. W tym czasie trzeba mieć czas na wysterylizowanie banków. Niewątpliwie każda gospodyni domowa ma sprawdzone metody sterylizacji, ale my zalecamy robić to pod parą. Wlej wodę do rondla, zagotuj, ustaw ruszt piekarnika na wierzchu i umieść na nim 3-litrowy dzban. Możesz również wysterylizować pojemnik, umieszczając go na szyjce metalowego czajnika. Sterylizacja jednej puszki trwa średnio 25-30 minut.
3. Pokrywy gotować.
4. Postaw garnek z wodą na ogniu, zagotuj.

Jak zachować chrupiące ogórki na zimę

1. Umieść ogórki w słoikach, przesuwając liście porzeczki i talerze chrzanu. To główna tajemnica niezwykłego chrupania ogórków. To właśnie chrzan sprawi, że będą mocne i chrupiące..
2. Słoiki z warzywami zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 20-25 minut.
3. Spuść wodę do tego samego rondla i ponownie zagotuj.
4. Wsypać sól i cukier do słoików z warzywami, włożyć goździki i ziele angielskie, zalać octem.
5. Gdy tylko woda się zagotuje, wlej ją do słoików z ogórkami. Zwiń natychmiast.
6. Odwróć słoiki do góry dnem, postaw na stabilnym miejscu i dobrze zawiń.

Po 3 dniach, gdy słoiki całkowicie wystygną, odwróć je.

Takie ogórki można przechowywać nie tylko w piwnicy, ale także w mieszkaniu miejskim. Najważniejsze, że jest to miejsce, do którego nie dociera bezpośrednie światło słoneczne..