Przepis na ogórki w puszkach

Zwracamy uwagę na przepis na ogórki konserwowe nazimu, które mogą przygotować nawet początkujący dostawcy i tym samym zadowolić rodzinę i przyjaciół pyszną, lekką, aromatyczną chrupiącą zakuską. Ponadto ogórki kiszone można podawać na stół nie tylko całe owoce, ale także dodawać do różnych sałatek, sosów, a także do pierwszego i drugiego dania. 

Tak więc przepis na ogórki konserwowe na zimę jest łatwy i prosty. 
Do tego półfabrykatu potrzebujemy następujących składników na jeden litr puszki: 
- średniej wielkości ogórki-
- czysta woda - czterysta pięćdziesiąt mililitrów-
- czarny pieprz - cztery do pięciu groszków-
- ziele angielskie - cztery do pięciu groszków-
- pietruszka - dwie lub trzy gałązki-
- czosnek - jeden lub dwa ząbki-
- estragon - jedna gałąź-
- liść chrzanu - jeden liść-
- esencja octu - jedna łyżeczka-
- gruba sól - jedna kupa łyżki stołowej. 
Jak przygotować ogórki konserwowe - instrukcje krok po kroku. 
Krok pierwszy. Na początek wybieramy do naszego preparatu, a także do kiszenia ogórków, małe, równe owoce, najlepiej o tym samym stopniu dojrzałości i wielkości i dobrze myjemy je pod bieżącą chłodną wodą.. 
Krok drugi. Umyte ogórki wkładamy do dużego głębokiego pojemnika, aby były tam wolne, i napełniamy je zimną wodą na siedem do dziesięciu godzin. W tym czasie wodę należy wymieniać co najmniej trzy razy.. 
Krok trzeci. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie szklanych słoików do konserw. Odbywa się to w taki sam sposób, jak w przypadku przygotowywania konserwowanych pomidorów lub innych półfabrykatów. Na początek wyczyścimy brzegi sodą oczyszczoną, a następnie dobrze wypłuczemy gorącą wodą i pasteryzujemy parą. Możesz również pasteryzować szklane pojemniki w piekarniku. 
Krok czwarty. Na dnie przygotowanych słoików ułożyć czarne ziarna pieprzu, ziele angielskie, estragon, zieloną pietruszkę, liść chrzanu, obrany czosnek i ułożyć ogórki szczelnie na wierzchu, w pozycji pionowej. 

Krok piąty. Zagotuj wodę i sól w dużym rondlu, gotuj przez siedem do dziesięciu minut, a następnie natychmiast wlej solankę do brzegów. Przykryj każdy słoik blaszanymi pokrywkami i odstaw na dziesięć minut, a następnie wlej solankę z powrotem do rondla i ponownie zagotuj, dodając do niego esencję octową.. 
Krok szósty. Ponownie napełnij zawartość puszek gorącą solanką, teraz esencją, tak aby niewielka ilość płynu wylała się przez górę i całkowicie wyparła nadmiar powietrza z puszki. 
Krok siódmy. Puszki zwijamy blachą, wstępnie ugotowanymi pokrywkami i ostrożnie odwracamy każdą do góry dnem, sprawdzając, czy przecieka. Następnie przenosimy słoiki do specjalnie przygotowanych słoików i przykrywamy czymś ciepłym, aż całkowicie ostygną. 
Krok ósmy. Schłodzone słoiki, np. Marynowane pomidory, przenieść do chłodnego, ciemnego i suchego miejsca. 

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasz przepis na pyszne ogórki w puszce i pamiętaj, aby uwzględnić go w wielu swoich ulubionych zimowych przepisach domowych.