Cukinia z wódką i musztardą. Przepis ze zdjęciem krok po kroku. Jak smacznie przygotować cukinię na zimę?

Na pierwszy rzut oka wydaje się, jak to możliwe, wódka, cukinia w jednym? Ale to jest pyszne. Cukinia jest chrupiąca, soczysta i pachnie. Nasiona gorczycy nadają każdemu warzywu w puszce niezwykły smak. Zrób to raz przygotowanie do zimy, i będziesz robić każdego lata. Cukinia lepiej jest wziąć młode, aby nasiona były małe, wtedy miazga jest twarda i nie trzeba ich ciąć. Zamiast wódki możesz użyć bimbru, ale koniecznie znajdź nasiona gorczycy.

Do gotowania cukinia z wódką i musztardą potrzebujemy - 40 minut, liczba porcji - 6.
Składniki:

1. Cukinia nie jest duża - 800 gramów
2. Czosnek - 1 duży ząbek
3. Nasiona gorczycy - 1 łyżka stołowa
4. Ziele angielskie - 2 groszki
5. Suszony koperek - 1 łyżeczka
6. Wódka - 30 mililitrów
7. Dodatkowa sól - 1 łyżka stołowa
8. Ocet stołowy - 2 łyżki
9. Wrzątek.

Cukinia z wódką i musztardą. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Przygotowałem jeden litrowy słoik, jeśli masz więcej składników, możesz zachować więcej w proporcjach. Umyj cukinię. Najlepiej znaleźć młode owoce, smacznie jest też konserwować żółtą cukinię.

Czosnek obrać i umyć. Przytnij ogony cukinii. Cukinie pokroić w kostkę. Najpierw przecinamy go wzdłuż na cztery części, a następnie w poprzek na trzy. Można je pokroić na półpierścienie, jest też wygodne i smaczne. Wlej cukinię do miski.

Jak wiadomo, warzywa można konserwować w czystych, suchych, gotowanych na parze słoikach. Najpierw wrzucamy czosnek do takiego słoika, dodajemy gorczycę, suchy koperek i ziele angielskie w groszku.

Cukinię w plastry wlej szczelnie do słoika. Możesz kilka razy potrząsnąć puszką, aby dobrze przylegały.
Zalej warzywa stromą wrzącą wodą i przykryj pokrywką. Ma to na celu późniejszą ich sterylizację..

Po 5 minutach słoik przykryj pokrywką z otworami i wlej płyn do żelaznego pojemnika lub rondla.
Dodać sól.
Stawiamy garnek na kuchence i gotujemy przez kilka minut.

I wlej ocet i wódkę do słoika z cukinią.
Natychmiast napełnić gorącą marynatą z garnka.

Mam puszki europejskie, nie trzeba ich zwijać wieczkami, wieczko można po prostu zakręcić. Ale trzeba go też ugotować i wysuszyć..
Odwróć słoik z cukinią do góry dnem i przykryj ciepłym kocem, aby nadal były ciepłe i dobrze ugotowały.
Hostessy są zwykle wieczorem w puszce, więc następnego ranka otwieramy koc i wkładamy go do spiżarni.
Dlatego przepis może również gotować ogórki na zimę..
Najważniejsze, że zimą masz gotową, smaczną przekąskę do każdego dania.