Jak przygotować szczaw? Przepisy i zalecenia

Jak przygotować szczaw? Zamrażanie to jeden z najłatwiejszych i najszybszych sposobów. To prawda, że ​​podczas tego procesu warzywa tracą przyjemny kwaśny smak. Potrzebujesz również dużej zamrażarki, aby zamrozić warzywa. Jeśli nie masz tego pod ręką, lepiej użyć innych pustych opcji.

Jak przygotować szczaw na zimę?

Aby zimą cieszyć się pysznym ciastem lub zupą, możesz użyć konserw. W takim przypadku nie musisz używać soli, ponieważ kwas szczawiowy zapewnia długotrwałą konserwację produktu.

Jak przygotować szczaw bez soli

Dokładnie posortuj zielenie i spłucz z gruzu i ziemi. Rozłóż czyste liście na ręczniku kuchennym i lekko je wysusz. Posiekaj liście szczawiu nożem lub kulinarnymi nożyczkami. Ubij mieszaninę w gęstą warstwę w pojemniku, napełnij zimną wodą, dokręć metalowymi nasadkami. Jeśli planujesz przechowywać przedmiot przez długi czas, przenieś puszki na zimno. Gotując zupę, dodaj powstałą puszkę na samym końcu. Zagotować zioła w bulionie drobiowym lub mięsnym, posolić do smaku. Porcja z jednego półlitrowego słoika wystarczy na zrobienie dwóch ugotowanej zupy lub barszczu. Nie używaj samodzielnie liści szczawiu. Wskazane jest dodanie do nich pęczka młodego kopru. Teraz wiesz jak przygotować szczaw na zimę do zupy.

Jak przygotować szczaw na zimę w bankach.
Świeżego szczawiu drobno posiekaj i ułóż szczelnie w słoikach. Wlej łyżkę soli do litra zimnej wody i wlej 100 g kwasu octowego. Wymieszaj, wlej pojemniki na samą górę i natychmiast zamknij.
Jak ci się to podoba przygotowanie kopru na zimę?

Jak przygotować szczaw na zimę: przepisy kulinarne

Przepis na szpinak i rabarbar.
Pokrój szpinak, szczaw i rabarbar w paski. Możesz to wszystko zrobić razem lub osobno. Niektóre gospodynie domowe zalecają blanszowanie posiekanej zieleni, ale możesz to zrobić w inny sposób. Włóż zielenie do torby, zawiąż ją, włóż do kuchenki mikrofalowej na minutę. W tym czasie objętość zieleni zmniejszy się trzykrotnie. Ostudź powstały brykiet na stole, a następnie umieść go w zamrażarce. Zimą, gdy ugotujesz z niego danie, po prostu wyjmij zawartość i wrzuć do rondla. Brykiety zajmują mało miejsca i pozwalają zaoszczędzić dużo czasu.

Bardzo często można zobaczyć przepisy, w których zaleca się sterylizację szczawiu. Jednak kwas szczawiowy pozwala się bez tego obejść. Przed konserwowaniem warzywa należy umyć, napełnić zimną wodą i pozostawić na pół godziny. Sortuj zielenie, pozbądź się chwastów, posiekaj. Czasami go nie wycinają, ale umieszczają w bankach jako całość. Możesz puszkowaną zieloną herbatę z solą. Nie jest to jednak składnik obowiązkowy, ponieważ nawet bez niego produkt jest doskonale przechowywany przez całą zimę..
Sprawdź wszystko zawiłości szczawiu konserwowego.
Jak przygotować szczaw na zimę bez soli.
Szczaw opłucz, posiekaj, włóż do sterylnych półlitrowych słoików. Wlać wrzącą wodę, zwinąć, zawinąć. Nie musisz dodawać soli do tego przepisu.!

A oto inna opcja.
Dokładnie umyj zioła, przefiltruj, usuń gęste łodygi, pokrój. Wlej 500 ml wody do naczynia, zagotuj, dodaj? litry soli. Najpierw rozłóż część szczawiu, a następnie drugą część, gotuj przez 5 minut. Gorące zioła wraz z płynem wkładamy do słoików, zamykamy pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem, pozostaw do całkowitego ostygnięcia do góry dnem. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Dowiedz się i zielona cebula na zimę, jak się przygotować.
I możesz ugotować ciekawe potrawy z mrożonych warzyw.
Smaczne ciasto.
Składniki:
- ciasto drożdżowe francuskie - 1 opakowanie
- jajko kurze - 3 szt.
- szpinak - 155 g
- chudy twarożek suchy - 355 g
- szczaw - 155 g
- cebula - 2 sztuki
- twardy ser, oliwki - po 100 g
- Pietruszka
- sól morska
- zmielony czarny pieprz
- zmielona gałka muszkatołowa
- masło - łyżka stołowa
- oliwa z oliwek - łyżeczka
- pęczek mięty

Kroki gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dokładnie umyj wszystkie zielenie, włóż je na rozgrzaną patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby sok zaczął się wyróżniać. Wyrzucić do durszlaka. Zetrzyj ser. Pokrój obraną cebulę. Oliwki pokrój w plastry. Rozgrzej masło na małej patelni, włóż cebulę, dodaj gałkę muszkatołową, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Twaróg przetrzeć przez sito, lekko ubić jajka. Drobno posiekaj pietruszkę z miętą. Twarożek wymieszać z jajkami, dodać zioła, starty ser, cebulę, oliwki, sól, pieprz, ponownie wymieszać. Ciasto francuskie rozwałkować, ułożyć w foremkę tak, aby brzegi zwisały, posmarować oliwą. Rozprowadź równomiernie nadzienie, zrób bok. Piec w rozgrzanym piekarniku.

Spróbuj tego też Szczaw w puszkach - najlepsze przepisy.
Oferujemy różne opcje zbioru szczawiu na zimę. Musisz tylko wybrać najlepszy dla siebie. Nie zapominaj, że możesz z niego gotować nie tylko zupy i barszcz, ale także sałatki, ciasta, sosy itp.