Szczaw w puszce z octem na zimę

Szczaw w puszce z octem będzie doskonale przechowywany przez cały sezon, aw każdej chwili możesz otworzyć słoik z takimi ziołami i przygotować różnorodne dania. Moja rodzina bardzo kocha kapuśniak, więc zamykam około 10 puszek szczaw na zimę, aby zawsze był margines. I polecam Wam! Szczaw zawsze konserwuję według tego przepisu, nie zajmuje to dużo czasu, a cała metoda gotowania polega głównie na krojeniu szczawiu. Nie musisz go gotować, co ułatwia pracę! Szybkie przygotowania do zimy zawsze mnie uszczęśliwiają, bo oszczędzają czas na inne prace domowe.

Szczaw w puszce - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- szczaw - duża pęczek-
- ocet - 1 łyżeczka. l.-
- woda solankowa-
- sól dla smaku.



Posortuj szczaw tak, aby wszystkie liście były nienaruszone i nieskażone. Spróbuj zakryć szczaw tego samego dnia, w którym go kupiłeś. Wtedy będzie świeży, a liście nie uschną. Teraz opłucz szczaw i włóż duży durszlak, aby wszystkie krople spłynęły.



Szczawiu nie należy dodatkowo suszyć ręcznikiem. Następnie oderwij nogi od liści. To nogi będą szorstkie i twarde, dlatego najlepiej je zdjąć..



Przygotowany szczaw posiekaj cienko.



Umyte słoiki o pojemności 0,5 litra trzymaj nad parą przez około 5 minut, aby stały się sterylnie czyste.



Następnie słoiki powinny lekko ostygnąć. Dopiero wtedy popchnij słoiki posiekanym szczawiem.



Wlej łyżeczkę octu do każdego słoika o pojemności 0,5 litra.



Przygotuj solankę. Zagotuj wodę i posol do smaku.



Wlać szczaw do słoików z wrzącą solanką i natychmiast dokręcić żelaznymi nakrętkami za pomocą klucza do szwów.



Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj kocem. Następnego dnia puszki szczawiu w puszce można wstawić do ciemnej spiżarni do zimy. A w chłodne dni zawsze możesz ugotować takie danie, jak zupa z zielonej kapusty. Taki szczaw jest łatwy i prosty w przygotowaniu do wykorzystania w przyszłości! Możesz jednak zachować i kapuśniak na zimę.