Domowa wieprzowina w piekarniku - jak gotować wieprzowinę - prosty przepis na pieczoną wieprzowinę.

Gotowanie gotowanej wieprzowiny w domu wymaga starannego wstępnego przygotowania mięsa. Jeśli sobie z tym poradzisz, możesz łatwo ugotować gotowaną wieprzowinę. A warto spróbować swoich sił i spróbować ugotować taki przysmak, ponieważ wieprzowina pieczona w piecu jest bardzo smaczna i zdrowa.

Składniki: wieprzowina, Sól, zmielony czarny pieprz, czosnek

Jak zrobić gotowaną wieprzowinę w piekarniku.

Z tylnej nogi weź świeżą nogę wieprzową. Oddziel od niego nogę, prowadząc nóż ściśle wzdłuż złącza. Następnie pokrój szynkę wzdłuż, aby po rozłożeniu można było zobaczyć dwie wewnętrzne kości. Za pomocą cienkiego, małego noża przytnij górną kość miednicy ze wszystkich stron, a następnie ją usuń. Kość poniżej można pozostawić na miejscu - bardzo trudno jest ją wyciąć bez uszkodzenia warstwy tłuszczu i górnej części skóry.

Przygotowaną szynkę odwróć skórką do siebie i zrób na niej małe nacięcia w kształcie krzyża. Szynkę natrzyj następującą mieszanką: sól - 100 gramów, mielony pieprz - 25 gramów, czosnek - 5 gramów. Taka ilość przyprawionej soli wystarcza na solenie 5 kilogramów mięsa, dlatego należy ją zważyć przed pocieraniem szynki.

Ułóż szynkę na głębokim arkuszu i włóż do nagrzanego piekarnika i piecz na średnim ogniu. Ułóż mięso tak, aby jego karbowana skóra znajdowała się na wierzchu. Szynkę pieczemy w piekarniku minimum sześć godzin - w tym czasie będzie całkowicie upieczona i zarumieniona. Wyjąć szynkę z piekarnika, przykryć folią i ostudzić całkowicie.

Gotowa pieczona wieprzowina jest przechowywana w chłodnym miejscu, lepiej oczywiście w lodówce, zawinięta w pergamin lub płócienną serwetkę.

Gotowanie gotowanej wieprzowiny w domu pozwoli Ci mieć pod ręką wysokiej jakości i niedrogi produkt mięsny, który jest bardzo drogi w sklepie.

Prosty filmowy przepis na robienie wieprzowiny w piekarniku od Mamy Wszystkich Zawodów - Eleny Timczenko lub po prostu Elenka.