Ochrona szczawiu

DOkonserwacja szczawiu - okazuje się, że doświadczeni nabywcy też to potrafią. W końcu szczaw jest bardzo smaczną i zdrową rośliną, która może nadać wyjątkowej smakowitości każdemu daniu mięsnemu i zamienić zwykłą zupę w specjalny barszcz szczawiowy..

DOkonserwacja szczawiu -  Przepis

Świeżo zebrane liście szczawiu należy posortować, usunąć obce zanieczyszczenia i domieszkę trawy, a następnie dobrze opłukać każdy liść i rozłożyć na bawełnianym ręczniku kuchennym do wyschnięcia.

Dalej dla zbieranie szczawiu na zimę wszystkie liście należy pokroić w niezbyt szerokie wstążki.

Słoiki i wieczka, które będą produkowane ochrona szczawiu musisz dobrze umyć i sterylizować na parze przez 12-17 minut lub wstawić do nagrzanego piekarnika na 20-22 minuty. Następnie ubij posiekany szczaw w słoiki i zalej zimną przegotowaną wodą na samą górę. Pozostaje tylko wlać szczyptę soli do każdego słoika, którego wielkość zależy od objętości słoika, ale na litrowy słoik potrzebna jest dokładnie jedna standardowa szczypta soli i można zwinąć pokrywki.

Musisz przechowywać taki szczaw wyłącznie w chłodnym miejscu, najlepiej gotowanym adjiku bez gotowania, wyślij do lodówki.