Klasyczny beshbarmak z baraniny - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak zrobić go po kazachsku w domu

Opis

Beshbarmak z jagnięciny - To tradycyjne danie kuchni kazachskiej, czyli drobno posiekane gotowane mięso z makaronem i bulionem, podawane osobno i dodawane do samego dania. Jedzenie okazuje się bardzo ciekawe i smaczne. Doskonale urozmaica dietę, zastępując zwykły makaron mięsem. Możesz ugotować to danie w domu, poświęcając minimum czasu i wysiłku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem jasno opisał, jak prawidłowo ugotować beshbarmak, aby okazał się pyszny, apetyczny i nie przesuszony. 

Zwykle to danie przygotowywane było tylko na wielkie święta lub na spotkania z zaproszonymi gośćmi. Ale w dzisiejszych czasach danie przeniosło się do kategorii codziennych, prostych i pożywnych.

Wskazówka: przepis wykorzystuje ciasto kupione w sklepie, ale smakuje znacznie lepiej, jeśli zrobisz to sam. Aby zrobić odpowiednie ciasto, potrzebujesz dwóch jajek, mąki pszennej i jednej szklanki osolonej wody. Dodać mąkę okiem, ciasto powinno strome. Dobrze zagnieść, przykryć folią spożywczą i odstawić na pół godziny. Możesz pokroić makaron w dowolnym kształcie.

Taka kolacja spodoba się osobom podążającym za postacią. Zawartość kalorii w tym daniu jest więcej niż akceptowalna, ponieważ jagnięcina jest gotowana. Na 100 gram porcji przypada 195 kcal, a jeśli robisz ciasto z mąki razowej, kalorie będą jeszcze mniejsze..

Otwórz przepis krok po kroku ze zdjęciem i zacznij przygotowywać pyszny, klasyczny kazachski beshbarmak z jagnięciny w domu.

Składniki

• Jagnięcina 2-3 kg
• Cebula 2-3 szt.
• Ciasto 1 kg

Kroki

1. Zbierz całą potrzebną żywność i umieść ją przed sobą na powierzchni roboczej.

   

2. 
   
   
   

   Garnek napełnij wodą i umieść na kuchence. Jak tylko woda zagotuje się, obniż mięso i gotuj jak w bulionie przez około 2 lub 2,5 godziny. Po zakończeniu ułóż kawałki jagnięciny na talerzu. Bulion należy przefiltrować przez sito.

   

3. Posyp mąką stół, wyjmij ciasto i bardzo cienko rozwałkuj. Niech trochę wyschnie, a następnie pokrój na równe kawałki. Bulion układamy na kuchence i gdy tylko się zagotuje, wrzucamy pokrojone w plasterki ciasto. Gotuj przez około 2-4 minuty. Jeśli nie możesz cienko rozwałkować ciasta, wydłuż czas gotowania do 7-8 minut.
   

4. Weź cebulę, obierz i pokrój w cienkie półpierścienie.

   

5. Połóż posiekaną cebulę na dnie dużego talerza. Ale będzie lepiej, jeśli najpierw polej go wrzątkiem, aby wydzielał nadmierną goryczkę.

   

6. Na wierzchu ułóż warstwę gotowego makaronu.

   

7. Mięso pokrój na małe podłużne kawałki i ułóż na talerzu. Na wierzch z odrobiną bulionu.

   

8. Pyszny, apetyczny klasyczny beshbarmak barani, gotowany w domu, według przepisu krok po kroku ze zdjęciem, gotowy. Podawać z bulionem przelanym do kubka, można ozdobić ziołami. Smacznego!