Jak zrobić domowy jogurt? Przydatne porady

Nie można sobie wyobrazić zdrowej diety bez sfermentowanych produktów mlecznych, dlatego rodzice coraz częściej zastanawiają się, jak zrobić domowy jogurt dla dzieci. Ponadto, aby wzmocnić odporność dzieci i poprawić trawienie, można kupić produkty Haliku - naturalne probiotyki.

Cena Halika na Ukrainie nie będzie zbyt wysoka, te szwajcarskie produkty (nie zawierają alergenów, parabenów i barwników) pomogą dziecku zdrowo rosnąć. Do diety dzieci należy również dodać samodzielnie zrobione jogurty naturalne..

Aby przygotować domowy fermentowany produkt mleczny, weź:

1. Mleko - 1 l

2. Jogurt naturalny - 1 łyżka. l.

Wlej mleko do rondla i poczekaj, aż pojawią się małe bąbelki (nie trzeba gotować). Jeśli możesz użyć termometru do gotowania, zatrzymaj się przy 80 stopniach. Jeśli podczas podgrzewania utworzy się piana lub folia, należy ją usunąć.

Mleko wlać natychmiast do szklanego naczynia, uprzednio polanego wrzątkiem (pojemnik musi być hermetycznie zamknięty). Mleko należy przechowywać w lodówce do 38-45 stopni (ale nie mniej niż 38 stopni, w przeciwnym razie proces fermentacji nie będzie przebiegał prawidłowo). Do pojemnika dodać łyżkę jogurtu naturalnego, można też użyć wytrawnej kultury starterowej. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić pożyteczne bakterie. Zamknij pojemnik szczelnie pokrywką i umieść go w ciepłym miejscu (możesz bliżej baterii), zawiń w koc i pozostaw na 5-10 godzin (jeśli zostanie trochę dłużej, to nie jest straszne).

Gotowy produkt umieść w czystych szklanych słoikach, aby lepiej był przechowywać w lodówce. Przed użyciem dla dziecka możesz dodać swój ulubiony dżem lub miód, dla dorosłych - muesli.

Możesz również przygotować zdrowy fermentowany produkt mleczny w multicookerze. Weź do gotowania:

Mleko - 1 l

Jogurt naturalny - 200 g

Owoce (jagody) - 200 g

Zmiel przygotowane owoce w blenderze. Gotowane mleko schłodzić do 40 stopni, dodać do niego masę owocową i jogurt naturalny, wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Wlać do porcjowanych słoików (wstępnie umytych, suszonych i pieczonych w piekarniku).

Na dnie miski multicooker połóż silikonową matę lub ściereczkę, włóż słoiki i zalej ciepłą wodą (jej poziom powinien wynosić do jednej trzeciej słoika). Ustaw tryb „Jogurt”, po 7 godzinach włóż pojemniki do lodówki, a po 6 godzinach możesz cieszyć się delikatnym smakiem własnego produktu.

Jak widać, proces jest dość prosty - dlatego zadbaj o swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi śniadaniami..