Subtelności mrożącego szczawiu

Mrożony szczaw to świetna alternatywa dla marynowania i konserwowania. W tym przypadku zielenie zachowują wszystkie przydatne składniki i witaminy. I co ważne - zachowana została jego oryginalna forma. Zamrażanie to jedna z najprostszych opcji zimowego zbioru, więc poradzi sobie z tym nawet najmłodsza gospodyni domowa..

Mrożący szczaw na zimę.
Starannie sortuj świeże zioła, aby wyrzucić źdźbła trawy i strzały kwiatowe. Następnie dokładnie spłucz, zmywając cały brud. Pokrój duże liście w poprzek, a następnie zanurz je we wrzącej wodzie. W rezultacie jasnozielony szczaw nabierze ciemnooliwkowego odcienia. Nie należy się tym martwić, ponieważ zmiana koloru nie wpłynie na jakość samego produktu..
Wyciągnij warzywa z gorącej wody łyżką cedzakową, pozwalając płynowi spłynąć. Szczaw pozostawić na kilka godzin do ostygnięcia, pozbyć się nadmiaru wody i lekko wysuszyć, włożyć do plastikowych toreb małymi porcjami, wypuścić nadmiar powietrza. Licz na objętość puli. Przed przygotowaniem potrawy nie ma potrzeby rozmrażania ziół, natychmiast zanurza się je we wrzącym barszczu. Reszta warzyw w tym czasie zostanie przygotowana. Podawaj pachnące danie na stole.

Spróbuj i przekąska z zielonych pomidorów na zimę.

Preparat szczawiowy na zimowe zamrażanie.
Szczaw można też zamrozić w inny sposób. Najpierw, jak zwykle, uporządkuj, uwolnij z ogonków, spłucz, osusz ręcznikiem. Następnie możesz zamienić zieloną herbatę w tłuczone ziemniaki lub posiekać. Napełnij pojemniki mieszaniną i umieść w zamrażarce. Niektóre gospodynie domowe to robią: posiekany szczaw układa się w pojemnikach, a następnie wlewa przegotowaną wodą.
Jak ci się podoba doskonały lecho pomidorowy?
Spróbuj zamrozić szczaw z innymi potrawami, takimi jak koper lub pietruszka. Miłośnikom ciast możemy polecić utrzymanie go w oryginalnej formie, a nie siekanie..

Bez względu na to, jak przydatny byłby szczaw, lekarze nie zalecają używania go częściej niż dwa razy w tygodniu. Zawiera kwas szczawiowy, który ma szkodliwy wpływ na drogi moczowe. Najlepsze w połączeniu z innymi produktami.
Jeśli chcesz czegoś słodkiego, zrób dżem mandarynkowy w powolnej kuchence.
Jak widać, zimą można zamrozić szczaw na kilka sposobów. W każdym razie możesz zachować jego użyteczne właściwości i używać go do gotowania zup, barszczu, ciast i otwartych wypieków. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad i zaleceń!