Solony szczaw na zimę

Pracując wiosną i latem spędzisz całą zimę. Tak mówili nasi przodkowie, którzy każdego dnia pracowali, aby odpocząć zimą i zebrać wszystkie owoce swojej pracy. Solony szczaw na zimę zawsze się przyda, jeśli lubisz zieloną kapustę. Dzieci pomagają mi w przygotowaniach. Zawsze są zainteresowani robieniem takich rzeczy. Chętnie uporządkują dla mnie zielenie, aby nie było nieszczelne ani zepsute. Dzieciom nie będzie to trudne, dzięki czemu wszyscy spędzicie czas razem z maksymalnymi korzyściami dla rodziny. Ten przepis krok po kroku ze zdjęciem powie Ci, jak solić szczaw na zimę. Możesz równie łatwo solona pietruszka, który również może być używany przez długi czas, dodając do pierwszego i drugiego dania, sałatki i przekąski. Zacznijmy więc solić szczaw solą na zimę.




Wymagane produkty:
- 500 gramów świeżego szczawiu-
- 200 ml wody-
- 50 gramów soli.



Wypłucz słoiki sodą, a następnie trzymaj je na parze przez pięć minut.



Wysterylizuj nakrętki w ciągu dwóch minut. Pozostaw słoiki i pokrywki do wyschnięcia, umieszczając je na czystym ręczniku. Spróbuj zebrać szczaw wczesną wiosną, kiedy liście nie są jeszcze twarde. Pod koniec lata szczaw wyskakuje i zaczyna kwitnąć. Wtedy absolutnie nie nadaje się do pustych miejsc. Usuń twarde ogony ze szczawiu.



Nie bądź leniwy, aby uporządkować wszystkie liście w ten sposób. Opłucz pod zimną bieżącą wodą i spuść przez durszlak, aby usunąć nadmiar wody.



Zmiel szczaw.



I włóż do wrzącej wody, posyp solą.



Gdy tylko szczaw się zagotuje, zmieni kolor i zmieni kolor na ciemnozielony, zdejmij patelnię z ognia. Napełnij słoiki szczawiem i uzupełnij pozostałą solanką w garnku.



Zwiń puszki specjalnym kluczem.



Odwróć je do góry nogami, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Jeśli puszki są dobrze zwinięte, ani kropla się nie wyleje. Przykryj przewrócone słoiki ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po wykonaniu tej procedury słoiki z solonym szczawiem staną w Twojej spiżarni i nic im się nie stanie. A czasami można otworzyć słoik i ugotować zupę z zielonej kapusty. Możesz również znaleźć wiele przydatnych przepisów na solenie. warzywa na zimę na naszych stronach.
Życzę powodzenia w konserwowaniu!