Heh z ryb

Przygotowałam dla Ciebie klasyczny przepis na robienie go z ryb. Dziś jako rybę użyłam błękitka - to ulubiona ryba w naszej rodzinie. To od niej robię prawie wszystkie dania rybne: heh, zapiekanki, kotlety i wiele innych potraw. Ryba smakuje jak morszczuk lub mintaj, ale mój mąż zawsze mówi, że nadal bardziej lubi błękitek, bo smakuje bardziej soczyście.
Głównie gotuję heh z ryb po koreańsku z dodatkiem marchewki, ale dzisiaj postanowiłem ugotować go według klasycznej receptury, bez dodawania marchewki. Wiesz, szczerze mówiąc, danie okazało się doskonałe, nawet nie spodziewałem się takiego wyniku. Tyle tylko, że nie obliczyłem kwoty porcji, a danie było kiedyś spożywane w naszej rodzinie. Cóż, nic, następnym razem na pewno ugotuję go dwa, a nawet trzy razy więcej! Mój przepis na zdjęcia krok po kroku pomoże Ci szybko i łatwo przygotować to niesamowite danie..



Niezbędne komponenty:

- kilka kawałków błękitka (nie są zbyt duże),
- 1 łuk,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 ostra papryka,
- kilka gałęzi pietruszki,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki cukru pudru,
- 1 łyżka dowolnego kęsa,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki oleju słonecznikowego,
- mielona czerwona papryka do smaku.
Rybę oczyszczam, kroję na kawałki, po wybraniu wszystkich kości i grzbietu.



Pokrój cebulę i pieprz, wyciśnij czosnek przez prasę.



Przełóż kawałki ryby do miski, dodaj sól, cukier i mielony pieprz.






Następnie wlewam ocet i sos sojowy.






Następnie podgrzewam olej słonecznikowy i od razu wlewam go do ryby. W ten sposób przejdzie elementarną obróbkę cieplną i ta procedura jest dość ważna..
Pietruszkę siekam, kładę na wierzchu ryby i wszystko miksuję.
Dać heh parzyć przez kilka godzin, a nawet lepiej 12, a następnie podawać do stołu.