Apetyczna galareta z sandacza z żelatyną - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak prawidłowo ugotować w domu pyszne danie z fileta rybnego

Opis

Sandacz galaretowaty - To jedna z popularnych przekąsek, która zaskakuje delikatnym smakiem i sytością. Tradycyjnie danie przygotowywane jest na świąteczny stół, na przykład na Nowy Rok. Istnieje wiele przepisów na przygotowywanie potraw, ale zalecamy skorzystanie z naszych instrukcji fotograficznych krok po kroku, które są łatwe do wykonania. Efektem gotowania będzie klasyczna galareta, która mile zaskoczy zarówno domowników, jak i gości..

Aby ryba w galarecie była przezroczysta, bulion należy odsączyć, najlepiej co najmniej dwa razy. Dodatkowo możesz ozdobić posiłek. Sposobów jest kilka: ułóż na figurze warzywa i zioła, tworząc piękną kompozycję na wierzchu. Możesz użyć nie tylko wymienionych składników, ale także oliwek, kukurydzy, zielonego groszku i innych potraw do smaku.

Poniższy przepis krok po kroku, ilustrowany zdjęciem, pomoże Ci szybko, poprawnie i łatwo przygotować apetyczny i smaczny posiłek. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami, a odniesiesz sukces.

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Sandacz 600 g
• Cebula 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Zieloni do smaku
• Cytryna 1 szt.
• Liść laurowy 1 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 3 szt.
• Żelatyna 30 g
• Sól kuchenna do smaku
• Woda 1,5 l
• Jajko kurze 2 szt.

Kroki

1. Zgodnie z recepturą ilustrowaną zdjęciami krok po kroku przygotowywanie galarety z sandacza rozpoczniemy od przygotowania wymaganych składników. Umieść wszystko, czego potrzebujesz na powierzchni roboczej: jajka kurze, cytrynę, marchewkę, cebulę, zioła, przyprawy i ryby.

   

2. Rybę należy natychmiast wypatroszyć, odciąć głowę i skrzela, płetwy i ogon. Nawet jeśli sandacz wypatroszony, dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Następnie podziel produkt na porcje - filet, ponieważ jedzenie w całości nie jest zbyt wygodne.

   
   
   
   

   

3. Ogon, głowę, płetwy i kręgosłup sandacza umieścić w rondlu. Prześlij tam obrane i umyte marchewki (całe lub pokrojone na dwie połówki) i cebulę. Wypełnij wszystkie składniki zimną wodą. Wyślij garnek do pieca, aby uzyskać prawidłowy, bogaty i aromatyczny bulion.

   

4. W tym samym czasie należy gotować jajka kurze we wrzącej osolonej wodzie. Następnie obierz produkty ze skorupy i pokrój na połówki lub krążki.

   

5. Weź filiżankę i wlej do niej żelatynę. Napełnij przegotowaną, ale zimną wodą. Pozostaw produkt na około 25-30 minut.

   

6. Teraz weź cytrynę, umyj ją i zalej wrzątkiem. Teraz wygodnie jest go wyciąć. Owoce należy pokroić na półpierścienie lub krążki. Muszą być bardzo cienkie.

   

7. Gotowy bulion przecedzić przez gazę lub drobne sito. Wszystkie składniki muszą pozostać na sicie, a płyn musi być klarowny.

   

8. Przygotowany filet rybny włóż do bulionu i wyślij do pieca. Gotuj rybę przez 25-30 minut. 5-7 minut przed końcem gotowania dodaj do smaku odrobinę soli i ulubionych przypraw. Gdy będzie gotowy, wyjmij filet z sandacza, ostudź i pokrój w drobną kostkę.

   

9. W tym czasie żelatyna puchła. Należy lekko podgrzać, wlać do bulionu, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Odstawiamy bulion do ostygnięcia. W tym czasie weź miskę, aby służyć jako galaretka. Na dnie ułożyć jaja kurze, rybę i cytrynę. Postaraj się wszystko pięknie ułożyć. Następnie wszystkie składniki zalać ciepłym bulionem i odstawić do lodówki. To wszystko, galareta z sandacza, przygotowywana według fotorepipy krok po kroku w domu, może być podawana na stole pokrojona na porcje. Smacznego!