Solona makrela w domu szybko w 2 godziny

Jeśli masz dziś dzień ryby zgodnie z planem, proponuję dowiedzieć się, jak solona makrela jest przygotowywana w domu szybko w 2 godziny. Będziesz potrzebował na to bardzo mało czasu, około 20 minut na prace przygotowawcze i co najmniej 2 godziny na solenie. Najlepiej możesz przygotować marynatę i pokroić rybę rano, pozostawiając ją na słono i zająć się swoimi sprawami. A na obiad masz już jedno danie gotowe!
Proste, prawda? I powiem, że jest też bardzo smaczna, bo marynata przygotowywana jest według niezwykłej receptury, w której wszystkie składniki są idealnie zbalansowane. Dlatego ryba okazuje się tak ostra, a jednocześnie delikatna, delikatna i bardzo smaczna. Taką makrelę można zjeść tak po prostu, z kromką chleba żytniego, dlatego bardzo polecam zrobić od razu podwójną porcję, inaczej ryzykujesz, że zostaniesz bez przekąski na obiad.
Zasadniczo zgodnie z tym przepisem można ugotować dowolną rybę, ale to makrela ma tak specyficzny ciekawy smak, że w połączeniu z marynatą cebulową otrzymujemy wspaniałą przystawkę rybną, która ucieszy wszystkie gospodarstwa domowe, a nawet gości.. Solona makrela bezpiecznie zaserwujesz go do stołu bankietowego i bufetowego, przyrządzisz z niego wiele przekąsek, takich jak sałatki, pasztety, bułki.
Ważne jest, aby kupować makrele dobrej jakości, jasne jest, że najprawdopodobniej zostanie zamrożona, ponieważ jej siedlisko znajduje się dość daleko od naszego obszaru. W takim przypadku zwróć uwagę na jego wygląd: wysokiej jakości tusze są szybko głęboko zamrażane, dzięki czemu nie są mrożone, nie sklejają się brykietami rybnymi, jak często można zobaczyć. Dobra ryba ma jasny kolor, lekkie mięso, które po rozmrożeniu ma gęstą konsystencję i przyjemny rybi aromat.
Proces marynowania jest dość prosty: przygotowane kawałki ryby umieszczamy w słoiku z ostudzoną marynatą i wkładamy do lodówki. Makreli próbujemy w 2-3 godziny: jeśli lubisz smak, możesz ją dostać z marynaty.




Składniki:
- świeża mrożona ryba (makrela) - 1 sztuka.,
- cebula-rzepa - 1 szt.,
- sól (morze lub stół) - 1,5 łyżki.,
- woda - 350 ml,
- suszony liść laurowy - 2 szt.,
- owoce ziela angielskiego - 4 groszki.



Przede wszystkim mamy do czynienia z solanką. Aby to zrobić, pokrój obraną cebulę na ćwiartki i włóż do rondla z wodą. Dodajemy również sól, liście laurowe i ziarna pieprzu. Doprowadź marynatę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól solance ostygnąć.



W międzyczasie zajmujemy się cięciem ryb. Odcinamy głowę, ogon makreli, następnie płetwy i odcinamy brzuch. Wyciągamy wnętrze, oczyszczamy brzuch z czarnego filmu, który go otacza. Następnie spłukujemy tuszę i kroimy na kawałki, aby ryba była solona szybciej i bardziej równomiernie.



Rybę wkładamy do miski do marynowania, zalewamy marynatą na wierzch i zamykamy pokrywkę.



Ryby stawiamy na zimno na kilka godzin.



A potem możesz tego spróbować.



Radzę zwrócić uwagę na przepis na gotowanie solony pstrąg, pyszna przekąska rybna. Smacznego!