Pyszna solona makrela

Taka solona makrela w domu jest bardzo smaczna i delikatna. Dużo lepiej kupiony. Doskonale nadaje się do ziemniaków, na kanapki, a także jako przekąska. Przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie, sam proces solenia makreli jest znacznie dłuższy. Ale oczekiwania są tego warte. Ma niezrównany smak i takie solona makrela w domu.

Wymagane produkty:

- mrożona makrela - 2-3 szt.,
- woda - 3 l.,
- cukier - 6 łyżek.,
- sól - 10 łyżek.,
- ziele angielskie (groszek) - 8-10 szt.,
- liść laurowy - 3-5 sztuk.,
- nasiona kolendry - 1-2 łyżeczki.



1. Do solenia makreli należy przygotować marynatę. Do rondla wlać zimną wodę, dodać cukier i sól w podanych proporcjach, a także liście laurowe, groszek ziele angielskie i nasiona kolendry. Dokładnie wymieszaj i podpal. Od momentu zagotowania gotuj marynatę przez 3 minuty. Zdjąć z ognia i wstawić do lodówki.



2. W międzyczasie przygotuj makrelę. Jeśli jest zamrożony, najpierw go rozmrozić. Usuń wnętrzności i głowę, odetnij płetwy i sztywny ogon. Dobrze opłucz tusze.



3. Gdy marynata całkowicie ostygnie, zanurz w niej przygotowaną makrelę. W razie potrzeby można docisnąć jakąś prasą (talerz, mała deska itp.), Aby ryba była całkowicie pokryta marynatą. Przykryj garnek pokrywką i wstaw do lodówki na 3-4 dni (najlepiej tydzień). W tym czasie wskazane jest, aby od czasu do czasu obracać rybę na boki, aby ugotowała się równomiernie.



4. Solona makrela w domu, bardzo smaczna i delikatna. Jeśli nie zostanie użyty od razu, może być marynowany nawet przez miesiąc. Chcę zwrócić na to twoją uwagę przepis ze zdjęciem solonej makreli ze śliwkami.
Smacznego!