Marynata do kapusty

Przez długi czas nasze babcie fermentowały kapustę w prawdziwych dębowych beczkach, ale teraz takiego luksusu nie ma, więc gospodynie domowe fermentują kapustę. Tak powstał przepis na marynatę do kapusty instant z octem, która pomaga szybko sfermentować kapustę. W moim domu słoiki z kwaśną kapustą opróżniają się bardzo szybko, ponieważ kapusta może być obecna na stole zarówno podczas obiadu, jak i kolacji. Szczególnie cenne kapusta kiszona zimą, kiedy różne pikle stopniowo znikają z lodówki. Według tego prostego przepisu kapusta jest chrupiąca i mało miękka, co jest bardzo cenne..



Produkty, których będziesz potrzebować:

- 1 litr wody-
- 100 gramów octu-
- 100 gramów oleju słonecznikowego-
- 50 gramów soli-
- 30 gramów cukru pudru-
- 2-3 liście lavrushka-
- 6-7 kawałków czarnego groszku.



Do gorącej wody wlewam sól, a następnie cukier granulowany. Kiedy używa się tylko soli, sama kapusta nie smakuje tak dobrze. Wraz z cukrem kapusta okazuje się przyjemniejsza w smaku, delikatna i nie tak kwaśna.



Kładę liście laurowe i dodaję czarne ziarna pieprzu. Gotuję na ogniu, aby luźne i przyprawy rozpuściły się, ukazując swój pełny aromat.



Wlewam olej do marynaty.



Wlewam ocet, żeby przyspieszyć proces kiszenia kapusty. W tym czasie marynata do kapusty instant z octem przestaje być gorąca, ale nie zepsuje to jej smaku..



Posiekaną kapustę polewam marynatą z octem i kładę pod ciśnieniem. Można go docisnąć płytką,



i umieść na wierzchu słoik z płynem. W pokoju kapusta zacznie wydzielać sok i szybko marynować.



Po dniu kapusta stanie się bardziej miękka i marynowana. Najważniejsze, żeby było trudniej. Teraz kładę go na zimno, aby nie zniknął. Na zimno teraz będzie stać przez długi czas i zachowa swój wspaniały smak..



Gotowa kapusta będzie godną przekąską na Twoim stole.



Teraz wiesz, jak zrobić marynatę do błyskawicznej kapusty z octem.



Najważniejsze, aby mieć taki przepis w rezerwie, gdy goście ostrzegają cię, że zamierzają cię odwiedzić. Będziesz miał czas na ugotowanie wszystkiego, co masz na myśli, a nawet więcej.

Świąteczny stół zawsze wypełnia wiele potraw, ale na czele stołu zawsze jest coś słonego - ogórki, pomidory lub kapusta kiszona, która wywołuje apetyt i powoduje uczucie głodu.