Kapusta kiszona w sosie słodko-kwaśnym

Kiszona kapusta słodko-kwaśna, której przepis ze zdjęciem proponuję tym razem, szybko się gotuje.
Mąż ciągle prosi mnie, żebym dla niego marynowała kapustę. Dosłownie zjada go w bankach. Wierz lub nie, ale zabiera ją nawet do pracy przy misach. Nie wiem, co spowodowało taką miłość do tego warzywa.
Wiesz, nie jestem bardzo zdenerwowany, bo prawie w każdy weekend muszę zakwasić kapustę.
Chodzi o to, że kapusta kiszona, przepis, z którego ostatnio korzystam, jest gotowa do użycia w dwie godziny. Dlatego kiedy mam przebicie w tym sensie, że ta przekąska kończy się niespodziewanie, szybko ją gotuję i czekam tylko kilka godzin, a następnie podaję do stołu.
Ze wszystkich przepisów, które udało mi się już przygotować, przepis na kiszoną kapustę w sosie słodko-kwaśnym wydaje mi się najbardziej udany. Kapusta naprawdę wychodzi średnio kwaśna i trochę słodka, polecam zdecydowanie ugotować ten przysmak, uwierz mi. Na pewno ci się spodoba.
Składniki:
- kapuściana głowa,
- marchewki (możesz to pominąć),
- szklanka octu,
- szklanka oleju roślinnego,
- 1 łyżka płynnego miodu (zapomniałem go sfotografować),
- łyżka soli,
- półlitrowa puszka najzwyklejszej wody,
- 1 liść laurowy.



Przygotuj od razu marynatę z kapusty.
Aby to zrobić, wlej wodę do pojemnika.



Dodaj do niego liść laurowy i sól..






Wlej olej roślinny i ocet, dodaj miód.






Doprowadź marynatę do pełnego wrzenia.
Usuń wierzchnią warstwę liści z kapusty. Posiekaj kaput ostrym nożem.



Obierz i przetrzyj marchewki.
Połącz wszystkie składniki i dodaj do nich marynatę.
Po dwóch godzinach kapusta jest całkowicie namoczona w gorącej marynacie i ostygnie, można ją bezpiecznie podać..
Miłego zwierzaka!



Zobacz także, jak gotować chrupiąca kapusta dziennie.