Niebieska kapusta na zimę

Miałem dziś tak gorączkowy dzień, że byłem tak wyczerpany, że słowa nie potrafią tego opisać. Po powrocie do domu umyłem ręce i poszedłem do kuchni, bo mój mąż poszedł do przedszkola po dziecko, a ja musiałem gotować. Oczywiście chciałem spędzić minimum czasu, dlatego od razu w mojej głowie zaczęły pojawiać się pomysły, co ugotować na obiad. Ponieważ rodzina po prostu nie może żyć bez dań ziemniaczanych, postanowiłem ugotować tłuczone mięso. W lodówce była kiełbasa salami i ser. Wszystko pokroiłam, polałam ziemniaki, ale jako sałatkę postanowiłam nie zawracać sobie głowy i otwierać kapustę niebieską, którą od lata przyrządzałam w dużych ilościach. Co więcej, nie mogę wieczorem jeść kiełbasy, sera i tłuczonego mięsa (jestem na diecie), ale kapusta błękitna, przepis, na który wam dziś proponuję, jest w sam raz. A korzyści z tego są ogromne..

Składniki:
- pół główki niebieskiej kapusty (więcej jest możliwe),
- 1-3 liście laurowe,
- 2-5 kawałków ziaren pieprzu,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 30 mililitrów octu,
- 30 mililitrów oleju roślinnego



Umyj i posiekaj kapustę na desce do krojenia. Możesz użyć specjalnego noża do krojenia kapusty dla szybkości..



Jak najściślej włóż kapustę do słoika. Podbijanie opcjonalne.



Do kapusty dodać ziarna pieprzu i liść laurowy. Możesz również dodać koper i pietruszkę. Jeśli lubisz wymienione składniki.






Wlej trochę wody do miski. Dodaj sól, cukier, olej roślinny i ocet.









Wstaw marynatę do piekarnika i zagotuj.
Wylej powstałą marynatę na niebieską kapustę.



Kapusta będzie gotowa za dzień. Radzimy również zwrócić uwagę na ciekawy przepis marynowany kalafior z cebulą i papryką na zimę.