Kapusta kiszona

Pamiętam wizytę u babci, wszedłem do piwnicy, otworzyłem drewnianą beczkę, w której byłem kapusta kiszona, i zjadłem rękami, było bardzo smaczne! Od tego czasu to pyszne i chrupiące warzywo zawsze było na moim stole. Próbowałam wielu potraw z tego zdrowego i pysznego przysmaku. Oczywiście nie wszystkie były smaczne, a przepisy na ich przygotowanie trafiały do ​​kosza. Być może jestem zbyt wybredna i być może rzeczywiście niezbyt udane przepisy.
Jednak mimo wszystko mam ulubiony przepis na kiszoną kapustę, którym się z Wami podzielę. Przygotowanie przekąski o nazwie Kapusta Kiszona jest łatwe. Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i nie zajmie dużo czasu. Kapusta okazuje się pyszna, zarówno z wyglądu, jak i smaku. Osobiście jem rękami, jak w dzieciństwie i chociaż nie fermentuje w drewnianej beczce, ale w prostym szklanym słoju, smakuje wyśmienicie i nienagannie. Podczas gotowania pamiętaj, że nie możesz wyciągać gości za uszy z tej apetycznej kapusty!

Składniki:
- pół niebieskiej kapusty,
- kilka ząbków czosnku,
- 1-2 gorzkie papryki,
- Sól



Umyj kapustę, pokrój na duże kawałki.



Czosnek posiekaj lub wyciśnij przez czosnek.



Posiekaj ostrą paprykę.



Przygotuj czysty słoik.
Kapustę włożyć szczelnie do słoika.



Dodaj czosnek i pieprz.






Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól.



Napełnij kapustę powstałą soloną marynatą i pozostaw na dwa lub trzy dni.



Kapusta kiszona okaże się niesamowicie smaczna i pikantna. Spróbuj też gotować kapusta kiszona z burakami, jest też smaczny, zdrowy.