Sałatka z kapusty z ziołami na zimę

Puszkując z roku na rok zapisuję, który przepis mi się podobał, a który nie. Tak trafiłam na ten surowiec coleslaw z ziołami w moim kulinarnym notatniku. Obok niego był skromny znak plus. Zastanawiałem się, czy jest dobry, ponieważ przygotowywałem go od dawna i nie pamiętałem jego smaku. Oczywiście miałem wątpliwości, dlaczego znak plus jest taki mały i niepewny. Postanowiłam ugotować tę sałatkę z kapusty i zapamiętać jej smak. Dzielę się z Wami przepisem, bo bardzo podobała mi się ta sałatka, a znak plus postawiłam pogrubioną i czerwoną, żeby w przyszłości już mieć pewność, że surówka z kapusty z ziołami, której przepis Wam proponuję, jest sprawdzona i smaczna!



Wymagane produkty:
- biała kapusta - 500 gramów-
- czosnek - 1 duża głowa lub 2 małe-
- koperek i pietruszka-
- kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki. l.-
- sól - 1/2 stolika. l.



Pokrój kapustę. Pożądane jest oddzielenie i usunięcie grubych i drobnych włókien..



Wyciśnij czosnek do kapusty za pomocą prasy do czosnku.



Drobno posiekaj pietruszkę i koperek. Ilość zieleni może się różnić w zależności od upodobań. Im więcej zieleni, tym bardziej aromatyczna będzie kapusta..



Umieść gotowe posiekane jedzenie na jednym dużym talerzu i wymieszaj je razem.



Umieść kapustę i zioła w czystych, wysterylizowanych słoikach. Musisz lekko ubić sałatkę, aby kapusta mocno przylegała do słoika.



Rozpuść sól w szklance wody, a następnie kwas cytrynowy.



Zagotuj marynatę. Zalej marynatę sałatkę z kapusty w słoikach.



Słoik sałatkowy włożyć do garnka z wodą i sterylizować przez 15 minut.



I podłącz pokrywkami.



Tę sałatkę można przechowywać w chłodnym miejscu. Możesz go używać 3-4 dni po zamknięciu. Ale mam dość słoików na kilka miesięcy. Dla tych, którzy mają piwnice, nie będzie żadnych problemów z przechowywaniem.



Taka kapusta jest aromatyczna i lekko kwaśna dzięki kwaskowi cytrynowemu. Jeśli gotujesz pierwsze dania z marynowana kapusta, wtedy taka sałatka ci pomoże.
Po otwarciu słoika możesz od razu przygotować pierwsze gorące danie i służyć jako przekąska do dowolnego przystawki. Wystarczy ugotować spaghetti lub usmażyć ziemniaki.