Kapusta błyskawiczna słodko-kwaśna

Jeśli twoje kosze są wypełnione numerycznymi półfabrykatami, to prawdopodobnie dieta jest dość zróżnicowana, ale jeśli nie robisz zimowych zapasów, a kochasz sałatki i przekąski, oto prosty i szybki przepis dla Ciebie - błyskawiczna kapusta słodko-kwaśna bez octu. Taki kapusta będzie gotowy za kilka godzin. Kapustę można podawać z mięsem, drobiem, zbożami, ziemniakami itp. Kapusta ta może być również używana do robienia sałatek lub do napełniania chleba pita. Marynatę, którą przygotujemy do kapusty, można doprawić według własnego uznania masą różnych przypraw i przypraw. Jeśli więc jesteś trochę zainteresowany przepisem, zapraszamy do kuchni..



Składniki:

- kapusta biała - 0,5 kg.,
- papryka - 1/2 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- cytryna - 1 sztuka.,
- woda - 0,5 l.,
- sól - 1,5 łyżki.,
- cukier - 1 łyżka.,
- olej roślinny -4 łyżki.,
- mielony pieprz - do smaku,
- zielenie - do serwowania.



Przygotuj kapustę - odetnij górne liście i wyrzuć, a następnie pokrój kapustę w cienkie paski. Jeśli masz specjalną tarkę do kapusty - świetnie, możesz jej użyć lub pokroić kapustę ręcznie.



Przygotuj dużą szklaną miskę lub możesz użyć małego rondla. Przełóż kapustę do miski.



Papryka nadaje kapuście wyjątkowy przyjemny posmak, więc jeśli lubisz aromat i smak pieprzu, koniecznie go dodaj. Pestki pieprzu opłucz i osusz, pokrój w paski i dodaj do kapusty.



Obierz jedną małą marchewkę, opłucz i osusz. Zetrzyj marchewki z drobnymi wiórkami i przełóż do miski.



Wyciśnij sok z jednej małej cytryny do miski z warzywami..



Na kuchence połącz wodę, olej, sól, cukier i przyprawy do smaku - gotuj kilka minut i wlej gorącą marynatę do kapusty. Następnie postaw miskę na kapuście i postaw ucisk - kapustę pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po 3 godzinach odcedź marynatę, chrupiąca i soczysta kapusta przełóż do naczynia, w razie potrzeby oswoj z ziołami.



Smacznego!