Jak gotować lekko soloną rybę. Prosty przepis: lekko solona ryba w domu.

Dla tych, którzy nie lubią bardzo słonych ryb, ten przepis na gotowanie lekko solonej ryby jest prawdziwym odkryciem. Należy zauważyć, że ryba może być prosta lub czerwona. Do tej metody solenia nadaje się każdy rodzaj: łosoś, łosoś, flądra, pstrąg, makrela lub zwykły śledź lub niedrogi śledź. Po opanowaniu gotowania lekko solonej ryby w domu nie będziesz musiał iść do restauracji, aby cieszyć się rozpływającym się w ustach kawałkiem ulubionej ryby. Wystarczy samemu ugotować i mieć w lodówce.

Składniki: ryba, cukier, Sól, koper

Aby zrobić 1 kg lekko solonej ryby, potrzebujesz 100-200 g soli, trochę koperku (możesz się bez niego obejść) i 10-20 g cukru.

Lekko solona ryba błyskawiczna jest łatwa.

Rybę dzieli się na filety wzdłuż grzbietu i kości usuwa się, jeśli to możliwe. Łuszcząca się skóra nie jest usuwana.

Filet posypany solą i cukrem.

Następnie rozprowadza się pergamin i warstwami układa na nim filety. Najpierw oskóruj.

Następnie na nim - drobno posiekany koperek.

Kolejna warstwa fileta rybnego przykrywa pierwszą koperkiem. Podnieśliśmy to.

Złożone części ryby są zawijane w pergamin i wysyłane do lodówki. Musisz umieścić je w miejscu, w którym mógłbyś nałożyć na nich ucisk.

Jeśli solona jest duża ryba, po 24 godzinach jest gotowa do dekoracji stołu. Małe można już skosztować za kilka godzin. Pyszna lekko solona ryba szybkiego solenia - z hukiem komponuje się ze świeżo ugotowanymi ziemniakami i świetna przekąska z zimną wódką.

Zobacz także wideo: Jak solić czerwoną rybę - solony łosoś, pstrąg, różowy łosoś, kumpel łosoś.

Wideo: Sól ulewna w solance lub jak lekko posolić małą rybę.