Domowa solona ryba w 2 godziny

Duża liczba hostess woli nie kupować słona ryba w supermarketach i wyspecjalizowanych sklepach i solić samodzielnie w domu.

Przepisów na solenie ryb jest wiele. Każda gospodyni ma swoje sekrety i rodzynki, których używa w procesie solenia.

Solona ryba z cebulą w domu w 2 godziny według tego przepisu okazuje się niezwykle smaczna, lekko solona i delikatna. Idealnie nadaje się jako danie na obiad, świąteczny stół, przystawkę lub na piknik..

Konieczne jest solenie ryby w połączeniu z cebulą, aby była bardziej aromatyczna i trochę pikantna. Możesz również dodać kilka groszków czarnego pieprzu do solanki, aby uzyskać pikanterię. Ryba będzie pachnąca i lekko pikantna.

Ten przepis nadaje się do śledzia i do makrela.

Tym, którzy lubią bardziej solone ryby, zaleca się zwiększenie ilości soli. Ale nie daj się ponieść emocjom. Ilość soli można zwiększyć tylko o 1 łyżkę..

Jako wypełnienie można użyć wielu różnych składników. Najpopularniejsze to sok z cytryny, musztarda, ocet jabłkowy lub zwykły ocet. Wybór zależy całkowicie od Twoich preferencji smakowych.




Do gotowania potrzebujesz składników:
- 1 - 4 szt. śledź,
- 5 łyżek. l. sól ze zjeżdżalnią,
- 1 l. zimna woda,
- rafinowany olej słonecznikowy,
- cebula.



Zaczynamy solić od gotowania ryb. Dokładnie umyj śledzie, a następnie obierz i pokrój. Powstały tryb dwóch filetów na porcje. Aby uprościć proces krojenia ryb, lepiej go trochę wcześniej zamrozić. Wtedy nie będzie się marszczyć, a filet będzie lepiej oddzielony od kości..
Cebulę obrać. Jego ilość zależy całkowicie od preferencji smakowych. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.





Przygotowaną do solenia rybę wkładamy do przygotowanego wcześniej pojemnika. Bardzo wygodne jest solenie ryby w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Dodaj do niego łuk.





Następnie zacznijmy przygotowywać solankę. Aby to zrobić, rozpuść sól w litrze wody.




Mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.





Napełnij rybę powstałym roztworem. Nie wszystkie solanki mogą być potrzebne.




Uciskamy ucisk przez 2 godziny, aby się nie unosił.




Po dwóch godzinach solenia spuść solankę i wlej olej słonecznikowy



Możesz podać lub pozwolić rybom marynować trochę więcej w lodówce. Olej słonecznikowy długo utrzymuje ryby i wchłania nadmiar soli.
Przed podaniem posyp śledź sokiem z cytryny.





Możesz marynować śledzie jako jeden lub 2,3,4 sztuki. Solanka wystarcza na 4 śledzie. Najważniejsze, że całkowicie zakrywa rybę podczas solenia..
Smacznego.
Starinskaya Lesya