Chrupiąca, soczysta kiszona kapusta błyskawiczna: witaminy na stole

• Czas na przygotowanie:od 2 godz. do 3 dni godz
• Rodzaj potrawy:Szybkie pikle
• Złożoność:Średnia

Chrupiąca i soczysta kapusta kiszona jest popularna wśród osób w każdym wieku. Nie lubię komercyjnych pikli i mam swoje ulubione sposoby ich przyrządzania. Dziś proponuję Wam przepis na pyszną, chrupiącą i soczystą kiszoną kapustę instant, i to nie jedną, ale kilka najbardziej udanych.

Każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie udaną metodę gotowania spośród tych, które Ci dziś zaproponuję. Przez lata zebrałem sprawdzony zbiór przepisów, jestem ich pewien - kapusta okazuje się bardzo smaczna i oczywiście takie przygotowania zajmują minimum czasu przy gotowaniu.

Szybki przepis na buraki z kapusty

Najpierw proponuję przygotować pyszną kapustę z burakami. Burak ćwikłowy nie jest głównym składnikiem, nada naszej kapuście wspaniały różowy kolor. Taka przystawka będzie ozdobą każdej uczty. Możesz użyć go od razu lub sterylizować w bankach i przechowywać na zimę..

Do przygotowania kiszonej kapusty z burakami błyskawicznymi potrzebujemy 1 dzień.

Składniki:

• Kapusta - 700 gramów
• Soczyste buraki - 1 szt
• Bułgarska papryka czerwona i żółta - 2 sztuki
• Czosnek - 1 duży ząbek
• Koper, świeża bazylia - po 5 gałązek
• Ocet 9% - 4 łyżki
• Sól włoska - 2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Ziele angielskie - 6 sztuk
• woda.

Kroki gotowania:

Zwykłą, tanią białą kapustę kupujemy w supermarkecie lub na targu. Potrzebujemy jeszcze dwóch mięsistych papryczek, najlepiej w różnych kolorach, aby nasza przystawka była jasna i piękna. Zdecydowanie potrzebujemy czosnku, a właściwie młodych, soczystych buraków.

Myjemy kapustę wodą, górne arkusze można odciąć, jeśli są pogniecione lub w kropki. Wycięliśmy bujak. Musimy posiekać dużą kapustę, aby mniej się bawić i jeść wygodniej. Przecinamy połowę huśtawki jak arbuza, plastry o szerokości 2-3 centymetrów, a następnie każdy skib na duże kostki.

Kapusta sama się rozpadnie. Wlej posiekaną kapustę do dużej miski, musi oddychać, odstawić na stół przez 5 minut.

Paprykę umyj i obierz, pokrój w cienkie paski, możesz też duży, jak chcesz. Wlej paprykę do kapusty.

Buraki obrać, umyć i pokroić w paski, można je natrzeć na grubej tarce. Umyj też świeżą bazylię i koperek, drobno posiekaj.

Buraczki i zioła wlej do miski z kapustą. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Kapusta będzie marynowana w trzylitrowym słoiku. Umyj i wysusz wcześniej. Wlej wszystkie warzywa do słoika. Pokrój czosnek na plasterki, a także do słoika.

Wlej około 1,5 litra wody do rondla, wlej sól Savoyard, ta specjalna sól jest natychmiast dodawana z przyprawami i jest morska. Jeśli nie znalazłeś takiej soli, dodaj zwykłą sól. Następnie wlej cukier i ziele angielskie. Stawiamy rondel na kuchence i gotujemy marynatę przez kilka minut, aby sól się stopiła.

Wlej ocet do słoika i jak gorącą marynatę.

Zamykamy bank. Stawiamy go w dowolnym miejscu w kuchni, nie w lodówce. Po 24 godzinach można podać kapustę.

Natychmiastowy przepis na pyszną domową kapustę kiszoną

Zaletą tego przepisu będzie niewątpliwie szybkie ugotowanie chrupiącej kapusty i oczywiście łatwość przygotowania. Cóż, prawie każda gospodyni domowa ma artykuły spożywcze..

Przygotowanie:

• Kapusta biała -1 widelce;
• Dojrzałe i słodkie marchewki - 2 szt.;
• Świeży czosnek - 2-3 ząbki (według własnego uznania);
• 100 ml ocet jabłkowy;
• 1 łyżka. łyżka grubej soli kuchennej;
• 1 łyżka. łyżka cukru (brązowa);
• Olej słonecznikowy nierafinowany o zapachu - 110 ml;
• Czysta woda pitna - 550 ml.

Przygotowanie:

1. Przepis jest prosty w przygotowaniu - marchewkę zetrzyj na tarce, a do marchewki koreańskiej najlepiej użyć specjalnego. Cienkie plasterki warzyw dadzą więcej soku i będą wyglądać atrakcyjnie po podaniu.
2. Pokrój kapustę na długie cienkie plasterki.
3. Przygotuj solankę - w tym celu zagotuj wodę, wlej do niej ocet i olej roślinny, dodaj przyprawy. Mieszaj i podgrzewaj, aż ziarna soli i cukru się rozpuszczą.
4. Przygotuj pojemnik do fermentacji - najlepiej szklany słoik, dodaj do niego mieszankę warzyw i zalej gorącą solanką. Połóż mały ładunek na wierzchu, przykrywając kapustę talerzem.

Danie będzie gotowe za kilka godzin, ale po całkowitym sfermentowaniu należy je włożyć do lodówki.

Kapusta pekińska „Khrustovka” w stylu czerniowskim

Naturalnie fermentowana kapusta szybka - okazuje się soczysta, chrupiąca i bardzo smaczna, a także nie zawiera w składzie szkodliwego octu.

Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

• Kapusta - główka kapusty około 2 kilogramów;
• Marchewki - 2 szt.;
• Przyprawy i Twoje ulubione przyprawy;
• Czysta woda;
• 50 gr. sól gruboziarnista;
• 65 gr. cukier granulowany.

Przygotowanie:

1. Przepis jest obliczony dla 3-litrowego słoika. Pokrój kapustę według własnego uznania, cienkimi „sznurkami” lub większymi kawałkami i zetrzyj marchewki.
2. Wymieszaj razem warzywa i mocno ubij w szklanym słoiku.
3. Gówno sekret: aby nie zepsuć przepisu na szybkie gotowanie domowej kiszonej kapusty, bardzo smacznej kapusty, trzeba odpowiednio przygotować nadzienie - wymieszać wszystkie pozostałe składniki na solankę (ściśle według przepisu) i wlać do słoika.
4. Nie należy zamykać słoika pokrywką, lepiej owinąć szyję małym kawałkiem gazy. Pozostaw pojemnik na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, a następnie możesz zamknąć pokrywkę (plastik) i odstawić do przechowywania w chłodnym miejscu.

Chrupiąca i soczysta kapusta gotowa do spożycia.

Kapusta kiszona instant w słoiku dziennie bez octu

Jak ugotować kiszoną kapustę dosłownie w jeden dzień, np. Na piknik czy wakacje - czy to możliwe? I nie będzie gorszy w smaku od innego przepisu. Ten przepis to również błyskawiczna, kiszona kapusta fermentująca w puszce na jeden dzień bez octu.

Potrzebujemy:

• 2,5 kg białej kapusty;
• 3 średnie marchewki;
• Gruba sól kuchenna - 2-3 łyżki. łyżki;
• Aromatyczne przyprawy;
• Cukier granulowany - 100 gr.

Przygotowanie:

Pokrój kapustę w dowolny dogodny sposób i posiekaj lub potrzyj marchewki. Warzywa wymieszać razem z gruboziarnistą solą stołową i dokładnie zmielić, aby sok wypuścił, aby codzienna kapusta była chrupiąca.

Warzywa ściśnij do słoika, mieszając dodając przyprawy.

Kapusta w 1 dzień

Organizujesz ucztę lub imprezę ze znajomymi i nie wiesz, jak urozmaicić stół? Kapusta kiszona w słoiku dziennie - co może być łatwiejsze i smaczniejsze?

Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

• Mała główka kapusty;
• 2 marchewki;
• 55 gr. Sól;
• Szczypta kminku;
• Przyprawa;
• 45 ml dowolnego octu owocowego;
• 65 ml nierafinowanego oleju o zapachu nasion;
• 60 g cukru.

Jak szybko ugotować kiszoną kapustę w 1 dzień w słoiku według klasycznej receptury:

Przygotuj warzywa - zetrzyj lub pokrój marchewki i pokrój kapustę w cienkie paski. Zmiel warzywa solą i granulowanym cukrem, aby uzyskać sok.

Jeśli warzywa są soczyste i świeże, wystarczy ich sok, ale w razie potrzeby zawsze możesz dodać czystą wodę.

Z pozostałych produktów przygotowujemy marynatę - a raczej mieszamy olej z octem i kminkiem.

Na dno pojemnika kładziemy czarny pieprz i liść laurowy - na wierzchu warzywa, a następnie zalewamy marynatą. Wstaw do lodówki, aby kapusta była zaparzona, a wieczorem będzie całkowicie gotowa - chrupiąca i aromatyczna.

Szybka kiszona kapusta w 2-3 godziny

Szybko sfermentuj kapustę do podania, ewentualnie w gorącej marynacie, z dodatkiem aromatycznych przypraw i przypraw, aby marynowana kapusta była soczysta.

Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

• Kapusta - 1 średnia głowa;
• Marchewki - 1 szt.;
• Ocet jabłkowy - 150 ml;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Czysta woda - 250 ml;
• Płynny miód - 2 łyżki. łyżki;
• Gruba sól - 2 łyżki łyżki;
• Ulubione przyprawy - według własnego uznania;
• Kilka świeżych ziół.

Przygotowanie:

Jak szybko ugotować kapustę w domu? Przepis jest bardzo prosty - widelce z kapustą posiekaj jak najcieńsze (ale nie drobniejsze). Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

Zagotuj wodę z solą, miodem, oliwą i octem oraz dodaj przyprawy do solanki.

Umieść świeże warzywa na dnie pojemnika (możesz użyć tylko łodyg), wymieszaj kapustę z marchewką i ubij do pojemnika.

Wlej gorącą marynatę na wierzch, pozwól jej ostygnąć, zamknij pokrywkę i włóż do lodówki, przedmiot jest prawie gotowy. Podawać z cienkimi marynowanymi krążkami cebulowymi.

Kapusta w solance

Do gotowania najlepiej nadają się najbardziej elastyczne i mocne główki kapusty, aby w gotowej wersji chrupała przyjemnie i apetycznie. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem ze znajomymi i rodziną..

Przygotowanie:

• Kapusta - 1 widelec;
• Marchewki - 1 szt.;
• Sól - 2 łyżki. łyżki;
• Cukier brązowy - 2 łyżki łyżki;
• Ocet - 125 ml;
• Woda - 300 ml;
• Przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

A więc szybki przepis w solance. Aby to zrobić, wymieszaj przyprawy i ocet w wodzie, zagotuj i ostudź..

Pokrój kapustę i marchewkę, ale nie rozgniataj, przełóż do miski i zalej marynatą.

Umieść talerz na górze i połóż niewielki ciężar na górze. Odstaw na chwilę kapustę w temperaturze pokojowej i włóż do lodówki do przechowywania. Ta szybka metoda gotowania z pewnością zadowoli.

Młoda kapusta kiszona „Wiosna”

Latem chcesz rozpieścić się zimowymi potrawami, których rodzina i przyjaciele już przegapili. Jedną z opcji może być przekąska z młodej kiszonej kapusty.

Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

• Główka młodej kapusty;
• Świeża marchewka - 2 szt.;
• Gruba sól - 1 łyżka łyżka;
• Woda - 400 ml;
• Ocet winny - 125 ml;
• Cukier brązowy - 2 łyżki łyżki;
• Ulubione przyprawy.

Przygotowanie:

Obierz główkę kapusty z górnych liści i pokrój kapustę na 6-8 kawałków. Pokrój marchewki w krążki.

Warzywa układaj warstwami w słoiku, uważając, aby nie ubijać ich zbyt mocno. Te puste miejsca najlepiej wykonywać w małych pojemnikach..

Przygotuj marynatę z octem i przyprawami, ostudź i wlej do pojemnika. Po 3-4 godzinach wstaw do lodówki do przechowywania. Możesz dodać plasterki buraków dla koloru, plasterki jabłka i czosnek, aby podkreślić smak..

To najprostszy i najłatwiejszy przepis na pyszną, chrupiącą i soczystą kiszoną kapustę instant..