Oryginalna pyszna kapusta kiszona z warzywami

Dziś ugotuję prosty i niecodzienny przepis na chudą przekąskę z jesiennych warzyw, po ugotowaniu otrzymamy pyszną kiszoną kapustę z warzywami. To danie jest łatwe do przygotowania i niedrogie. A bardzo ważne jest zdrowe danie. Fermentacja przebiega naturalnie bez dodatku octu. Dlatego takie puste miejsce, zgodnie z prawem, można uznać [...]

Składniki: piment, Biała kapusta, Liść laurowy, marchewka, cukier, buraczany, seler, Sól
Czas do zakładki: Zimowy, Spadek

Dziś ugotuję prosty i niecodzienny przepis na chudą przekąskę z jesiennych warzyw, po ugotowaniu otrzymamy pyszną kiszoną kapustę z warzywami. To danie jest łatwe do przygotowania i niedrogie. A bardzo ważne jest zdrowe danie. Fermentacja przebiega naturalnie bez dodatku octu. Dlatego taki preparat słusznie można uznać za dietetyczny. Przepisowi towarzyszą zdjęcia krok po kroku, które pomogą Ci nie popełniać błędów w procesie gotowania.

Produkty, których potrzebujemy:

• kapusta biała 1 kg;
• marchewki 300 gr;
• buraki 300 gr;
• seler 300 gr;
• sól 2 łyżki. łyżki;
• cukier 1 łyżka. łyżka;
• liść laurowy;
• piment.

Jak zrobić kiszoną kapustę z warzywami

Zaczynamy przygotowywać obrabiany przedmiot, czyszcząc główkę kapusty z uszkodzonych liści, myjąc ją pod bieżącą wodą i siekając. Marchew, buraki i korzeń selera obrać, opłukać i trzy na grubej tarce.

Wszystkie warzywa mieszamy.

Solankę lepiej przygotować wcześniej. Zalej solą i cukrem gorącą wodą. Dodać liść laurowy i ziele angielskie do smaku, zagotować. Niech ostygnie do temperatury około 18-25 stopni.

Przygotowane warzywa zalać tak, aby solanka całkowicie je przykryła.

Warzywa przechowujemy przez dwa dni w temperaturze pokojowej. Mieszaj raz lub dwa razy dziennie, aby uwolnić nagromadzone gazy.

Taką kapustę z warzywami najlepiej przechowywać na zimno. Może być stosowany jako przystawka, a także jako dressing do barszczu i sałatek, winegret.

Podana w recepturze ilość produktów jest orientacyjna i nie wymaga ścisłego przestrzegania. Możesz zmienić stosunek produktów. W razie potrzeby do tych produktów można dodać kalinę, kwaśne jabłka, żurawinę lub borówkę. Eksperymentuj, a Twoja kiszona kapusta z warzywami będzie znacznie smaczniejsza..