Lekko solona makrela lub śledź solony w domu to pyszny i prosty przepis.

Lekko solona ryba tłustych odmian, szczególnie zimą, jest przydatna dla każdego. Korzystając z tego przepisu na domową, lekko soloną makrelę, możesz samodzielnie przygotować pyszną rybę. Gotowanie w solance jest łatwe do samodzielnego wykonania, nie wymaga to żadnych specjalnych umiejętności i wiedzy.

Składniki: goździk, musztarda, piment, Liść laurowy, cukier, Sól

Gotowanie rozpoczyna się od konieczności uzupełnienia zapasów 2 kg mrożonych lub świeżych ryb.

W skład solanki makreli wchodzą:

- woda - 1 litr;

- sól - 5 łyżek;

- cukier - 3 łyżki;

- liść laurowy - 6 sztuk;

- musztarda wytrawna - 1 łyżeczka;

- pieprz czarny ziele angielskie (groszek) - 1 sztuka;

- goździki - 1 szt.

Jak zrobić lekko soloną makrelę w domu.

Dokładnie wyczyść rybę, usuń wnętrze i czarny film, spłucz.

Kolejnym ważnym krokiem jest przygotowanie całej solanki z makreli.

Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Wlej wodę do rondla, gdy się zagotuje, wrzuć wszystkie przyprawy, po kilku minutach wyłącz i ostudź pokrywką.

Wlej ostrą solankę do naczynia z całą obraną rybą i solą przez 3-5 dni w chłodnym miejscu.

Jeśli od razu nie zjesz lekko solonej ryby, zachowaj ją po czasie solenia w lodówce..

Ręcznie robiona lekko solona makrela to pyszna przekąska. Wszyscy wiedzą, że ryba jest szczególnie dobra, jeśli podaje się ją z gorącymi gotowanymi ziemniakami.

Korzystając z tego prostego domowego przepisu, możesz podobnie marynować świeżego lub mrożonego śledzia w domu..

Zobacz także wideo: Makrela sucha solona.